“我没运动，只靠断食就瘦了二十斤呢！”
“相比于运动，少吃东西才会让你瘦得更快！”
“虽然我饿得快要哭了，但是一想到食物都会转换成肥肉，我就必须得忍住！”
可是，吃的极少的你，真的快乐吗？这样的生活，是自律吗?
前段时间，金莎带秤吃饭的消息冲上了微博热搜，评论全都是赞叹。一些人都在夸奖着女明星的自律与毅力，都在懊悔着自己吃得太多。可是，这样略显夸张的方法，真的是所谓的自律吗？我们可以效仿吗？
不少的女孩子都为自己的身材而苦恼.不少的女孩子深陷身材体重歧视的怪圈中无法自拔。
“不瘦二十斤不换头像！”
“看看女明星的身材，你还吃得下饭吗？”
“啊，我今天胖了一斤!”
“男朋友说我太胖了，要我减肥。我以后每天就吃一顿饭!”
诸如此类的语言充斥在女孩子们的身边。
记得很久之前在微博上看到过一个断食超话，每天都有许许多多的女孩子在里面打卡。
一天一碗粥、一天只喝水、每天只喝咖啡牛奶，甚至于一些人不吃不喝度过了好多天。她们的心情随着自己的体重升降而变化，哪怕是0.1公斤的上升，她们也会苦恼。
有的女孩子靠这种让人难以置信的方法减掉了很多体重而沾沾自喜，她们向其他的女孩子分享着自己的方法，俨然一副减肥大师的样子。殊不知这种方法带给身体的伤害是极大的，是不可逆的。
在体重急速下降的同时，失眠，掉发，头晕等等等等的问题在身上出现，有个女孩子甚至因为断食而猝死，失去了最宝贵的生命。我有个朋友最近也在用断食来减肥，就算饿到哭也不吃东西，我们怎么劝都不听。
大家的身边应该会有很多减肥之后反弹的例子，辛辛苦苦饥肠辘辘地减掉了体重，却因为恢复了原来的饮食习惯而很快地涨了回去,甚至于比原来的体重还要高。
所以说，要想减肥，到底有什么方法呢?
既能正常吃饭，又不想大量运动，更不想反弹的方法，存在吗？
首先，大家要知道新陈代谢这个名词的真正含义。
人体的新陈代谢是指机体与周围环境之间不断进行着物质交换和能量交换的过程 ，进行生长、发育、生殖等一系列的生理活动。新陈代谢包括合成代谢和分解代谢两个方面。
人体从外界环境中摄取营养物质，通过消化、吸收、在体内进行一系列化学变化，转化为机体自身的物质，叫做合成代谢。另一方面，人体把自身的物质进行分解，转化为代谢废物排出体外，叫做分解代谢。
在物质的新陈代谢过程中，总是伴随着能量的释放、转移和利用，称为有量代谢。合成代谢是吸收能的过程，分解代谢是释放能的过程。蕴藏在糖、脂肪、蛋白质等分子内的能量，在分解代谢过程中可释放出来，供机体利用。
人体内的新陈代谢是以蛋白质为中心的各种物质的代谢，如果新陈代谢一停止，生命就失去了存在的基本条件。
基础代谢是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要。测定方法是在人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。
什么意思呢?简而言之，就是你的身体每时每刻都在运转，而这个运转的过程是要消耗热量的。就算你一天什么都不做，也会进行基础代谢。更何况你的呼吸，大脑活动，肌肉活动等很多方面所消耗的热量并不在基础代谢范围之内。
基础代谢率的公式，男性和女性是不一样的，女性的计算方法是661+9.6*体重+1.72*身高-4.7*年龄。而男性的基础代谢率是67+13.73*体重+5*身高-6.9*年龄。
所以说，如果你想要减肥。只要你每天摄入的热量略低于基础代谢消耗的热量就可以。（即产生热量缺口）食物的热量可以进行大概的估计。不可摄入太多油脂含量高的食物，不可摄入过多碳水化合物含量高的食物。三大营养素要合理搭配。
每日摄入身体必须的营养物质的前提下，低热量的饮食可以使身体开始分解自身的脂肪供能，从而达到相对健康减脂的目的。同时进行一些适合自己的运动。（运动篇饮食篇干货下次写）这样既不会感受饥饿的痛苦，又可以缓慢长期地降低体重。
有人会问，那些明星每天吃那么少，不也照样工作生活吗，看起来不也挺健康吗？
别傻了，明星都是有自己的营养师，自己的私人教练。他们的饮食以及运动都是进行过严格的健康搭配以及控制的。但是大多数普通人，并没有他们这样的条件。
短时间降低几十斤的体重绝不是健康的，最健康的卡路里摄入量是收支平衡。长期处于热量过低的情况时，会出现失眠的情况，身体的肌肉含量会渐渐流失。
同时身体调节机制会做出反应，基础代谢会越来越低，身体并尽可能多的储存热量（脂肪）。意思是说，大脑会时刻观察你身体所需要的能量是否充足。
若长时间能量过低，大脑会让你的身体储存脂肪来维持你身体的能量。即吃得越少，基础代谢越低，反而脂肪越能在身体里储存
这也是光靠控制饮食减脂会越来越难的原因。
你看，这难道不是得不偿失吗？
更何况，长时间摄入的热量过低，在一段时间内体重的的确确会降低，但降低的不是脂肪，所谓减去的肥肉，大多数都是水分。
国外有一位极限运动员叫罗斯·埃迪格雷，他也是一名运动研究专家。30岁的他是健身狂热者，身高182cm，体重有98kg，体脂率仅7%。
有一天他突发奇想，想测试一下人类减重的效率到底有多高，以及减肥和减重到底是什么关系，然后做了一个实验。
极端的饮食，极端的几乎是自虐的运动方法，让他在一天减掉了二十二斤的体重。他的腰围在一天内减少了13.7%，手臂围减少了19.4%，胸围减少了11.1%。与24小时之前的他简直是判若两人。
然而，经过测量，在这22斤的体重之中，大多数都是水分，只有极少一部分是脂肪。
在接下来的一天，他通过大量饮食以及补充大量水分，他的体重又恢复到了原来的数值。
所以说，短时间急速减掉体重只会给自己带来短暂的沾沾自喜，只要恢复原来的状态，体重立马回去。但与此同时，身体也会垮。
有的人看起来很瘦，但肌肉量很足，体重也不会过低，有的人看起来只是干瘦。所以体重低并不等于好身材。（具体在运动篇讲）
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