味道太好了
岁月的沉淀，有它的时间作保证。
买了十年以上葛藤做的葛根粉，品质肉眼可见。
没做之前的葛根饼外一层都是棕色的。我问过店家，他说没有硫磺熏过的葛根粉碰到空气中的氧就会“生锈”。
做葛根羹要先把葛根粉加一点冷水搅拌均匀没有颗粒状。
藕粉也是这么做，举一反三，所有做羹的粉第一步都是如此。
在锅里烧水，开了之后慢慢倒入刚才搅拌好的葛根水溶剂，边倒边搅拌，直到透明状。
可以加糖也可以不加，自己喜欢就好。我没有加，这优质的葛根羹淡的吃起来也是甜的。
又加了今年新晒的桂花，一股清香，味道蛮好。
葛根属于凉性，现在天燥，吃一碗恰是好。
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本文标题：桂花葛根羹
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