自从第一次做蛋糕失败后，贼心不死的我，第二天接着做了，虽然比第一次做的略有进步，但还不能和成功划等号。
昨天写好一份申请稿，不服输的我，又着手做蛋糕了，这次总结了第一次和第二次经验教训。不用问度娘，那个做蛋糕步骤，各种食材的份量和比例，在我脑子里以牢牢的刻下来了。
准备二个无油无水盆子，敲三个鸡蛋，蛋清蛋黄分开放盆子中。先打散蛋黄，加油，糖，牛奶，充分搅拌，再加面粉，搅拌均匀后放置备用。关键打蛋清了，蛋清要绝对是纯蛋清，第一次，以为有少许蛋黄在里面没关系，所以蛋清怎么搅拌达不到要求。第二次自作聪明，心想三个小蛋清，不需要用盆子，拿个小碗装就可以了，殊不知，就是因为碗小了，不能充分搅拌（后来悟出来的），蛋清怎么打达不到要求。这次我用了盆子，打蛋清分三次加糖，加第二次糖后，我感觉离成功不远了，激动之余，第三次放糖忘记按去皮健，只能望普子加糖了，即使这样，我那蛋清打的太漂亮了，像白雪，洁白无瑕，像蓝天上的白云，轻柔飘逸，挑起一点点，它那尖尖角是直立朝上的，像塔顶剑指蓝天，倒扣盆子不会有一丁点掉下，成功了，我成功了，我拍照片发给闺蜜群，闺蜜发来一组组大拇指和鲜花。又一次激动，锅里忘记刷油，还好是不粘锅内胆。半小时后，黄灿灿，软绵绵的蛋糕出炉了。
黄灿灿的蛋糕出炉了
黄灿灿的蛋糕出炉了
黄灿灿的蛋糕出炉了
黄灿灿的蛋糕出炉了
第一次做的蛋糕，同样份量的食材
黄灿灿的蛋糕出炉了
网友评论