北京烤鸭
烤鸭是我国北京著名菜式，在古代是宫廷食品。果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，被誉为“天下美味”。
麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川的名菜之一，材料为豆腐，主要以麻为特色，口感嫩滑，被誉为国际名菜
西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州一道传统地方风味名菜，烹制而成，浇上糖醋，鱼肉又嫩又鲜美，并带有蟹味
飞龙汤
飞龙是黑龙江传统名菜，榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟，汤中不需放任何调料保持汤的原汁原味。飞龙汤营养丰富，用作滋补汤品。
无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一，采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子，色泽金黄油亮，滋味鲜美可口，其制法与口味均独具一格，因而全县闻名，故称“无为熏鸭”
辣子鸡是四川的代表之做，主要以辣为主，鸡肉也是外酥里嫩的，喜欢吃辣的朋友们可以尝试一下
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“永州十大传统名菜”是中国十七大菜系之一,历史上，在全国都有很大的影响,也是“川菜”的主要根源菜系，是潇湘风味中的...
中国烹饪大师李建涛讲述名师名菜如何编辑、如何制作……
中国有一道名菜，叫“随便“。 这道名菜，南北通用，甚至名扬中外。如果，你想不出要吃什么，就来个“随便”。 当然，南...
曾经有一份份传统名菜放在我面前，我没有珍惜，等失去的时候我才后悔莫及。对于一个吃货来说，人世间最痛苦的事莫过于此。...
中国菜讲究色香味俱全，中国菜的调料非常多，调味品的不同是形成地方风味菜肴的主要原因之一。常用的调料品有:酱油、豆豉...
前篇：【读书连载】中国名菜集锦‖北平₂ 裸食前言 北京的名菜馆正式拉开帷幕，每一次更新都会以一家餐厅为单位。作为大...
宽氏烤乌蝉，焦木配紫蒜。 上火三分熟，脆皮肉轻弹。 薄翼裹瘦烟，细足踏坤乾。 半身已入口，鸣声依旧酣。
川菜是我国著名菜系之一，与京，苏，粤菜并列为中国四大名菜。它不仅历史悠久，风味独特，深受我 国人民群众喜爱，而且在...
位于中国东部，介于长江与黄河之间，是中国七大河之一。古称淮水，与长江、黄河和济水并称“四渎”，是中国七大江河之一。...
本文标题：中国七大名菜
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