有茶，初成

做茶的师父说：

今年的茶做得从未有过的仔细！

圣戒师父说：紫云山的茶现在正是时候，请来人采，温度适宜，早晚温差大茶叶方圆多少里，鲜嫩些。一贯的自然，一贯的清净，一天约三四十斤鲜叶，采回来绿茶两三锅，红茶两三锅，夜里待红茶好，得到凌晨两点了！

我打趣他，别做多了就粗糙了，师父一时激动，表示今年的茶比任何时候都仔细，他不言语只做好！

我以不才之笔录之：

绿茶，鲜叶经过筛子筛出较为嫩的芽头，尽得清山雨雾滋养，可谓，“雾芽吸尽香龙脂”，采茶寻远涧。杀青后略微吹绒，在最后烘干后，又以风扇吹去茶绒，确保茶叶里面无“灰”。注明，茶绒本就是较好叶原在制作过程中，析出物，无毒无害。

如是表示，有朋友表示茶叶甚好，也有朋友表示今年的茶浓郁，口劲足，（具体原因我不清楚）。内不欺己，外不欺人，口不妄言，如果说去年的春茶柔媚，像多情女儿，今茶多几分浑厚，浓郁的刚劲，大抵也许做茶人有关。再加上，今年初春本就气温偏高，又遇上倒春寒，叶自然也会转化，如此不同也是最自然的，若是年年相同，反而无味，也不是它本来样子。

红茶，以最原始的方式发酵，师父以血肉之躯，耐了心等候，等到最佳时期，摊开烘干发酵，时而得凌晨几点才休息，只为一杯尽心尽力的好茶！