导读：存了多少年的白茶最迷人？讲真，时间并非最重要
说到白茶，各位茶友会想到什么呢？
一年茶，三年药，七年宝？越陈越好喝？……
果不其然，凭借这良好风评，不少茶人就冲着白茶这股“越陈越好喝”的劲，开始了藏白茶之旅。
一是为了寻求有年份感白茶的特殊韵味，二也是作为投资品，投资增值。
▲2011年贡眉老白茶
一杯优质的老白茶，历经时间沉淀，呈现出丰富而内敛的香气，滋味醇而绵甜，口感顺畅不凝滞，饮之如口入津液，甘之如饴。
不过，这么拉风的品饮体验，并非是存放时间越久就越好喝。
茶叶既是初级加工农产品，也是食品。白茶自然也不例外。
储存过程中，仓储环境非常关键，一着不慎，满盘皆败。
白茶是近十年间才开始兴盛起来，以往很多人并非注意到老白茶的市场价值。
实际上目前存世或者说在市面上流通的能称得上十五年以上的老白茶，数量并非很多。
与普洱生茶的存储同理，白茶在仓储陈化过程中，如果仓储环境保持恒定，茶叶原料足够优质的话，一般来说，放个十五至二十年，白茶的品质亦能达到非常淳静的境界。
白茶是微发酵茶类，工艺相对比较简易。刚新制的新茶香气鲜纯，带毫香，但一般口感较为清淡甜爽。
储存三四年后，青涩气渐消，颜色也由青绿花杂转为干褐带斑驳感，汤色逐渐转化为有时间代感的杏黄或者橙黄，滋味由原来的毫香渐变为荷叶香。
储存五年以上、十年以下的白茶，茶叶香气枣香味较明显，汤色橙红透亮，有一些陈化更好的话，已透出一股细腻的药香，滋味甘甜带香，叶底嫩亮有活力。
储存十年以上、二十年以下的老白茶，茶叶的药香已经很浓郁，幽然入鼻，汤色带琥珀色，深而不滞，红中透亮，滋味绵滑。
二十年以上的老白茶，若仓储环境足够好的话，想来滋味口感应该不错，但限于以往的条件，个人并不十分看好，优品必是凤毛麟角。
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