月饼

        随着生活水平提高，月饼的种类口味越来越多，还有各种花俏造型，但是作为广式月饼的老忠粉，还是喜欢蛋黄月饼和五仁。

还记得小时候的月饼味吗？

    记得小时候吃月饼是很有仪式感的事情，八月十五那晚，老妈会把月饼和各种水果放一桌子拜月光，拜完了后人齐齐坐桌子旁边吃水果，月饼当晚是不给吃的，主要是家里大人怕上火，说月饼要过一段时间才给吃，可怜馋的我只能乖乖等，盼着分月饼吃，盼着盼着月饼发霉了！爷爷奶奶说没事儿蒸蒸就好了……。长大后不知道为什么没那么多规矩了，想吃就吃，不会被告诫上火什么的，还是长大了好！

       

蛋黄才是主角

      渐渐大点嘴巴叼了，吃蛋黄月饼只喜欢里面的蛋黄，蛋黄才是主角，莲蓉只是填充的，切月饼时祷告要有双黄，切开月饼总要对比挑蛋黄多的那块，纯莲蓉就是假月饼，认为是商家抠门没放，特别是有次收到七星伴月那么大一盒月饼，就是只有一个大月饼有蛋黄，其他六个都没有！想想我当时有多生气啊！直到有一天我才知道有纯莲蓉月饼这个品类的存在……小时候我一直以为月饼里面蛋黄是鸡蛋蛋黄，因为附近有一家饼店，每逢中秋节就消耗好多鸡蛋，我看着那鸡蛋壳俩眼放光……。

五仁就是五种美味

      五仁月饼小时候超讨厌，觉得不好吃，里面的冬瓜条太多太甜腻，皮太厚。但是爷爷奶奶喜欢，所以来我们家的客人很多送五仁！看着爷爷奶奶吃的津津有味的样子，深以为那是老人家才爱的东西，直到有一天不知道在什么情况下误食了块五仁月饼，发现里面的瓜子仁芝麻很香，核桃很酥，冬瓜条也甜而不腻比配刚刚好，整个月饼没有一点废料，饼皮也是香的！原来好的五仁月饼是这么好吃的！我误会了五仁兄那么多年，原来五仁是五种美味贯穿在一起，前提是要原材料好的月饼啊！

月饼界的小清新

        说起新型月饼，像我这种中老年人是不愿意尝试的，直到认识了Z姐姐，  我的同事Z姐姐人缘极好，是个超级烘焙爱好者，无论什么甜品她都喜欢尝试做做看，并且还很有创意，例如我们吃过她做的南瓜慕斯蛋糕，胡椒薄荷棒棒糖，香蕉芝士焗脆饼……，味道不是一般的特别和好吃，我都怀疑她开店整条街的甜品店要倒闭，有一年她给我们做了水晶月饼，我一看心里嘀咕：不就是糯米团子么，有啥特别的？吃了一个把我惊艳到，倆口味，一个是牛奶豆腐，牛奶豆腐就是牛奶做成嫩豆腐的状态，吃起来比豆花滑还有浓浓的奶香……一个是陈皮苹果，陈皮粒加入熬制好的苹果酱中，苹果清新包裹酸甜陈皮，完全吃不腻啊，一下子被抢吃完了……，从那时起我们几个同事都盼着过节了。

        每个味道对不同的人都有特别的意义，有时候我们不仅仅是因为这个美味，更因为是这个美味能唤起一段美好的回忆。

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