铁皮石斛（枫斗）的主要活性成份为石斛多糖
铁皮石斛的三个多糖主要以甘露葡萄吡喃聚糖结构为主链，单糖以甘露糖和葡萄糖为主，三者的分子量差别很大。
铁皮石斛（枫斗）富含各类氨基酸
石斛中尤以铁皮枫斗为最，其中谷氨酸，天冬氨酸，甘氨酸占总氨基酸含量的35%，同时铁皮枫斗含一种儿童必需的氨基酸：组氨酸。
铁皮石斛（枫斗）含有的生物碱在不同的品种中，也是不同的
主要有倍半萜类石斛碱，苯酞吡咯烷类石斛碱，吲哚里西啶类生物碱等。
铁皮石斛（枫斗）中含有多种矿物质
钾，钙，镁，铁，锰，锶，钛，铜等。
铁皮石斛（枫斗）中还含有联苄，菲类，酮，酯类等化合物
这些物质有不同程度的抗突变，抗肿瘤活性，如毛兰素。还有活血化瘀，抗血栓等作用，如滨蒿内酯。
铁皮石斛（枫斗）中还含有比例很高的植物纤维
水份和其它有效活性成份。
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