时间如白驹过溪，转眼已到了2018年，以前上班的时候每到年末都要写工作总结的，现在虽已经不再上班，但总结还是很有必要的，也算是对上一年的回顾与新一年的开始，呈上启下，继往开来。
2017年，主要分为两个阶段，第一阶段，1至7月份，在以前的工作地广东佛山摆摊卖早餐，为后面的开店准备资金，以及积累经验，而这段时间的生意总体上要好于2016年，主要原因是增加了新的品种，炒粉，满足了部分顾客的需求，但同时竞争更加激烈，因为不断有同行的出现，使得市场饱和，同质化竞争严重。
第二阶段，8到12月份，这阶段主要是到湖南张家界开米粉店，从选址到办业执照，再到装修，开业而到后面的运营全过程，并实现了店铺的盈利，算是经历过一个从0到1的过程，经历过了一个新店的诞生全过程。
2018年目标：日营业额希望能够做到平均2000元/天，目前最高日营业额在1800左右，但是，非常的不稳定，波动大且频繁， 对策一：开通美团外卖，（外卖已经是继堂食之后的第二大饮食消费并且这个比重会不断增加）通过线上引流并实现三公里以外市场的拓展延伸，重点是，1、美团线上店的装修，2、产品菜单的优化设计与套餐的合理搭配，3、差评的有效管理与防范
对策二：医院自配送外卖的开拓，到目前虽然传单只发了一次，而且住院部5到7楼儿童住院部没有派法，但是还是偶尔会有订单，说明市场潜力很大并且同类产品只有我一家配送（旁边的竞争对手不送外卖）而且我们的优势在于，卤粉我们标配送高汤，而汤类在饭店买的话要十几块钱一忠。
对策三：汤粉的升级与改进，目前卤粉占有90%的比重，必须改进汤粉，以实现两条腿走路，而汤粉的改进在过年回永州时学习一下家乡的技术，因为在我家乡汤粉是男女老少通杀的一款好的产品。
目标二，能够轻松一点腾出一点时间，用于学习与思考。
对策1，将父母接过来同住，一是可以，帮忙处理一些后厨的简单劳作，还是可以照顾好二老。
目标三：结婚这是一个挑战目标，因为需要买房压力山大，一是男人三十而立，年纪也大了，二是女朋友提出的迫切要求，必须得做啊！
需要继续坚持的事情，一、每天早起跑步，锻炼身体，因为开店老板是生不起病的。二、是坚持写作，输出，写作能够提升自己的认知，并使得所学的知识产生缝合，形成自己的知识体。
如果对我的2017年进行关键词点评的话，我认为是，“改变”，是从0到1的改变，而2018年，我希望的关键词是“突破”，突出重围，破茧而出，从1到1+的实现，2018加油！
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