黄精之源:多食黄精，无疾而终

中药黄精是非常理想的补养佳品.对于老年人来说，黄精性平和，可久作滋补之用，既补气养阴，又有润肺生津、益肾壮精的作用。

古时有一肺痨患者自思不能生存就跑到深山躲了起来。几年后他非但没有死，反而身体强壮起来，说话声如洪钟，走路健步如飞，不少人说他成了“神仙”。一日，华佗行医路过此地，听了此事就决心弄个明白。于是，他遍访附近名山大川，终于找到了这个隐世的“神仙”。从这位“神仙”口中得知，他是长期食用一种开绿花、长黄根的植物治好病的。华佗看着这种具有补虚填精功能的植物，顺口说道：“真乃药中之精啊。”于是，就有了“黄精”，并一直流传至今。

据载，在安微省表阳县境九华山上有座万年寺，寺内有一具已有360多年历史的无瑕和尚“木乃伊”。这位和尚祖籍在河北省宛平县，自幼出家五台山，明万历年间云游天下，20岁来到九华山。他见此地林茂谷幽，风景绮丽，就在东岩上搭草棚为寺，苦心修行，每日剌破手指写血经。山上没粮，他就挖掘山中林下的黄精等草“根”为食，直到126岁时无疾而终。据今人分析，无瑕和尚之所以能活到126岁，除与山上清新的空气，幽静的环境有关外，经常食用黄精也是重要的长寿因素。

中医认为，黄精性味甘、平，入肺、脾、肾经，有润肺、滋阴、补脾之功。药理研究表明，黄精含黏液质、糖分、氨基酸等，具有防治动脉粥样硬化和肝脏脂肪浸润、降低血压、显著增加冠脉血流量、抑制高血糖等作用。