麻辣小龙虾是我们很多人的最爱，三、五人一桌，吃的特香。
今天就和大家分享一下清蒸小龙虾的做法，清蒸小龙虾不经过油炸，最大程度保留了小龙虾的鲜香，并且非常具有弹性。
清蒸小龙虾的做法 :
食材 :
小龙虾，小米辣，生姜，大蒜，啤酒，香葱，柠檬，小香葱，白糖，食盐，蒸鱼豉油
做法 :
1、1千克的小龙虾洗干净，加入15g盐，然后再加入啤酒浸泡一个小时。
2、捞出小龙虾放入盆中，加入生姜片，柠檬片，小香葱，搅拌均匀，冷藏半小时。
3、准备蘸料，大蒜、小米辣切碎，香葱切段，白糖、食盐各一勺，柠檬挤出汁，蒸鱼豉油约50g。
4、腌制好的小龙虾放锅中蒸15分钟，即可捞出摆盘，蘸着酱料吃，清蒸小龙虾，鲜香美味而不油腻。
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本文标题：清蒸小龙虾
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