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【椒油炝芹菜】的做法
需要准备的食材:芹菜、生姜、花椒油、精盐、味素、陈醋
芹菜剪掉根部,用清水洗净
生姜削掉外皮,用清水洗净
芹菜切成段,放到容器中备用
生姜先切成片,再切成丝,然后切成末,放到容器中备用
锅中加水,把水烧开
水烧开后,下入芹菜,煮熟,煮熟后,控出水份,放到装有凉水的盆中,投凉,控干水份,再挤干水份,放到拌菜盆中
锅中加入适量的花椒油,烧热
油烧热后,下入姜末,炒香
炒香之后,倒入拌菜盆中
加入适量的精盐
适量的味素
适量的陈醋
拌匀
拌匀后,就可以装盘了
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