春季万物生长，肝气升发。肝属木，脾属土，而木克土，孩子如果肝气偏盛，会导致脾气虚弱，而脾就是孩子抵抗力的源泉。肝气盛，脾气虚，不少孩子就会出现胃口不好、脾气大、睡眠质量也不高的情况。这时候，可以适当给孩子做一些食补。
另外，由于临近夏季，季节的变换对于孩子的免疫力是非常大的考验，如何增强孩子的免疫力才是重中之重。
那么，如何用食补来增强孩子的免疫力，促进他们的大脑发育呢？
说到既能增强免疫力，又能促进大脑发育的食材，就非燕窝莫属了。
不少人有这样的误区，认为只有大人才能食用燕窝，但其实燕窝对儿童的健康和智力发育都有非常关键的作用。
燕窝中独有的唾液酸是母初乳中对婴儿早期生长发育必须的重要组份之一。唾液酸不仅可以阻止病菌入侵人体，同时也是流感病毒的受体，是流感病毒结合在粘液细胞中的结合位点。因此，燕窝中的唾液酸有增强免疫力的作用。
澳大利亚的研究者更发现，额叶皮层中的唾液酸浓度高，这可能促进神经突触的形成，能够帮助孩子的记忆力形成更加稳定的结构基础，并加强神经系统的发育。因此，燕窝对儿童的免疫力与大脑发育都有至关重要的作用。
燕窝中还富含活性蛋白，可以促进皮肤细胞生长，还能增强体质。平时经常咳嗽的孩子，可以适当食用燕窝，增强他们的抵抗能力。《本草纲目拾遗》中也有记载：“燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药，一切病之由于肺虚，而不能肃清下行者，用此皆可治之。”
对于脾、肠胃功能比较弱的孩子，燕窝非常利于肠胃的吸收，能够逐渐调节肠胃功能，改善肠胃的蠕动，让营养更好地得到吸收。
许多明星都会让自己的子女适当吃点燕窝，作为营养的补充。香港演员关咏荷透露有给自己的孩子食用燕窝：“小孩子吃一小勺就够了，抵抗力会好很多。”演员张庭更自曝自己从小到大都有吃燕窝。
燕窝鸡汤做法步骤：
1. 将燕窝放入盆内用湿水泡软；
2. 用镊子摘出燕窝上的羽毛，柴草等杂物，用水洗净，控干水分；
3. 加入少量开水，使其进一步膨胀；
4. 等燕窝膨胀以后，将其盛在汤碗内；
5. 加入鸡汤、生姜、味精、精盐，上屉蒸1小时左右；
6. 取出，淋入少许香油便可食用。
给孩子食用燕窝时，家长们需注意：
1.如果孩子有蛋白质过敏的症状，就不适合食用燕窝了，因为燕窝中含有大量的蛋白质。如果是初次食用燕窝的非过敏者，在初次食用后，需观察三天左右，确认孩子没有过敏的症状后，就可以继续放心食用。
2.孩子感冒发烧了的话，就暂时不适宜食用燕窝。因为感冒发烧的时候，人体对燕窝的营养吸收能力弱，所以必须等孩子感冒发烧痊愈后才能继续食用。
3.婴儿要满四个月以上才能食用燕窝，而且每次食用燕窝的量最好不超过2克。
4.两岁以前的幼儿食用燕窝的话，可以把泡好的燕窝放在煮好的米粥里面，这样会更有助于孩子肠胃的消化和吸收。
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