我吃过最好味的烧鸡在春湾五稻农庄

我吃过最好味的烧鸡在春湾五稻农庄

  本人鸡痴，独爱白切、清蒸或清汤打边炉的简单做法，觉得这样才是对一只靓鸡的最大尊重。

  下午两点多，早已过饭点时间，打电话给阿伟（五稻农庄掌柜），我广州回来，快到春湾了，简单给我炒两个菜吧，阿伟执意要为我烧只鸡，我说不喜欢吃烧鸡，他说你试一下…争拗不过。

我吃过最好味的烧鸡在春湾五稻农庄

  “怎么会这么好吃？”鸡皮紧致、肉质爽口，入味得当，恨不得连骨头都爵烂吞下，不是那种用大烤箱高温快速烤出来的味道，保留了鸡的鲜味，还有淡淡的烟火气息，这只烧鸡与之前吃到的有天壤之别。

  看到我一块接着一块啃着烧鸡的样子，阿伟露出了他那神秘又自信的笑容。“活鸡腌制三到四个小时风干入味，用荔枝炭条在烤炉小火烤制半个钟，烤出来的鸡颜色金黄，又能吸收到荔枝炭独有的香气。

我吃过最好味的烧鸡在春湾五稻农庄

  这次的荔枝炭烧鸡吃得十分过瘾，感谢掌柜的招呼。人们通常是爱上一个人就会爱上那座城，我热爱春湾这个小镇，有感情深厚的同学，有淳朴地道的美味佳肴，有曾经深爱过的人，即使以后少踏足，这只烧鸡也是吸引我并想念着的味道。