每次在饭桌上点饭前，我都会直接表明我的口味：我不吃辣的。很多人都惊讶，作为一个广西人竟然不吃辣，可他们不知道，广西也是少部分地区能吃辣，并不是全部。广西北接湖南，偏北部的桂柳地区相对南部更能吃辣，像酸辣粉、螺蛳粉、桂林米粉，还有一些地区生产的辣酱，和湖南一样，无辣不欢。
兴许和饮食习惯有关，家里除了自制的辣酱，不会做任何又香又辣的食物，确实少了些乐趣。我自己的认知就是吃辣会长痘痘，加上肠胃不好，更是一点辣都不沾。其实这个认知并非正确，目前有研究表明，吃辣椒能降低消化道癌变的风险。对于饮食清淡的我来说，是不相信的，毕竟吃辣嘴巴会辣到麻木，短暂失去味觉，然后疯狂想喝水，降低辣度，最后饭没吃饱，喝水饱了。
根据调查的数据显示，中国每天约有三分之一的人食用辣椒，加之国人食管癌、胃癌、肠癌等消化癌的发病率较高，不得不让人怀疑是吃辣椒的问题。对于那些体质敏感、肠胃不好的人来说，吃辣确实会引起不适，这是我亲身经历过且深有感触：腹部不适、腹泻、甚至排便时都感觉肛门处灼热难忍。
对于那些吃辣没有一点感觉的人来说，会不会更倾向于选择口味清淡的食物？他们可能会更加注重食物的健康和营养。但实际真的是这样吗？那些长期吃辣的人，后来是不是都开始吃素了？
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