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想到处逛逛,最后回到颍上

想到处逛逛,最后回到颍上

作者: 叶桑榆 | 来源:发表于2019-08-20 22:13 被阅读0次

      想回颍上吃卷馍跟格拉条子,卷馍要加江口面筋和辣油子,绿豆芽又香又脆,土豆丝软硬适中,豆皮子煮的十分入味,把所有菜包进一张透明又劲道的煎饼里,一口咬下去,所有鲜香劲辣,弥漫口腔。再来一碗热气腾腾的格拉条,牛骨头熬出来的高汤,吊出来小拇指粗细的面条,每次挤压,面条随热气摆动,落去香气氤氲的大锅里,一把大漏勺,捞出来一大海碗的格拉条,拌上芝麻酱,撒一把花生碎,滴几滴香油,最后放几根碧绿的香菜,咬一大口面条在嘴里,高汤和小麦粉的混合,调出人间至美的味道,街头巷陌,历久弥香。格拉条的标配是现冲鸡蛋汤,鸡骨、黑木耳、海带碎,炖出一锅无比鲜美的汤底,鲜鸡蛋打碎在碗底,舀一勺滚开的汤,冲出一碗金黄灿烂鸡蛋汤,根据各人喜好,加香油辣油和香菜,喷香扑鼻。一个卷馍,一份格拉条,一碗鸡蛋汤,一座小县城,一个流浪人。

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