前段时间有粉丝找到我,说他要在餐饮这个行业创业,要我给点建议:
背景:
他是在大学里做快餐店,店址在街道十字口阁楼,大概面积有200多平,是自家买下的,是一个初发展2-3年的地段,位置和大学还是很中心,
环境:
店后为小区,里面有3000人左右在里面住,整个店四周有几个大学,离最短的一个学校大概在6-700米的样子,和地铁也距离8-900M左右。
自家店好像在群楼里面,有一排3层的店面突出
上面3楼为一个艺术班,大概好几百同学,都是密封式学习,一个礼拜就一天休息,到那天生意就会好一点!
2楼现在有3个店正常营业,一个摄影店,和一家网吧
情况:网吧开张不长,平时生意也不咋地,有和他交流过合作,卖出一份返他们1块,可是人气不佳!
他们旁边有3个住宿,和10来个微小公司,还有一些酒店,有在他们前台放过菜单,可是销量并不理想!
另外也在其他网上的一些平台上售,可是效果还是不咋地!
自家店是在2楼,位偏了点,自己开没一段时间,下面1楼逐渐也开了好几家餐饮!
另外小区前门和车站1楼也有好些粉,和面食店,因为那些店处于小区主干道进口处,生意特别号,自家的店在小区大门后方去了!
所遇问题:
1:客户流量太少
2:外送局道打不通
3:线上定餐局道也打不通
我的回复:
因为前面忽略的原文这样说到:”自己前面没干过餐饮,自信过头,开张初期就频频出现非常多的失误,好比,饭出现没有熟的现象,以致客户慢慢变少,自己最后只能收下这结果
从这块看,餐饮创业最关键的有2个点
1个是自己创业之前要提前做到3个积累
2个是餐饮这行口味才知重点抓的地方
我们先说3个积累,自己在创业前,第一要积累所在行业的实战经验 第二要打造自己的人缘圈,第二就是投资积累
创业最根本的本质=卖东西,自己没有做到销售牛人,怎么去卖?
创业期间,销售是有非常大的压力,也不可能等到你几十天或者大半年来开单,那就是船开到了大江中间自己才开始修补漏洞,那一件彻底晚了!
就好比你要想进入服装这个行业,就要先干到下面3个积累
1:人脉
这里说的是要主动的和那些厂家打好关系,以及线上线下全部销售的局道,设计,中间商,采购人员 ,需要有两百个这样的人脉,特别是渠道的积累,到后面可以为自身而用!
2:行业经验
A:随便看下产品就能清楚的了解他的生产价格,生产工序,拿货多少?市场价多少?材质质量?流行元素和趋势,是否是热销款,第一信息源,以及货源
B:自己升级为店销售‘招商以及在线销售全方位高手
要是你做到这样的积累,那一定是自己的钱的跳动,把自身的投资去吸取经验,这样是非常吃亏的!
3:要在服装业创业,投资是绝对要的,想没本起家现在已经不实际,当前,自己3个积累,有2个没得,当然吃大亏,把自己的创业前花来学习,最后钱赔了还窝火!
最后在谈谈餐饮这行口味才知重点抓的地方
刚好以前有个网友向我问个雷同的问题,后续在分享!
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