白啤酒，即Weissbierbeer，是以小麦为主要原料（占总原料的40%以上），采用上面发酵法酿制而成的啤酒。根据成酒中是否含有酵母，白啤酒有水晶型、浑浊型、二次发酵浑浊型等几种分类，而二次发酵浑浊型的白啤酒又因啤酒泡沫如奶油般洁白细腻，也叫小麦啤酒（Weiss)。
从“失传”到逆袭成为贵族宠儿
据说，早在巴比伦时代，德国的巴伐利亚州就已经有人用小麦来酿造啤酒了，“Weizenbier”这个名称也从那时候开始。而资料记载，白啤酒（Weiss) 在14世纪起源于Lwuven Tieneu（比利时鲁汶·蒂嫩）。
巴比伦时代的小麦啤酒风靡一时后“失传”，而到了 15世纪前半叶，德国Degenbengers贵族把似乎失传已久的白啤酒工艺重新带回人们的视野，并让其成为了欧洲贵族的宠儿。在之后的长达百年的时间里，贵族都掌握着白啤酒的酿造工艺，因此白啤酒也叫“贵族啤酒”。
16世纪，欧洲贵族修士们把最鲜美的啤酒存到阿尔卑斯山城堡的清凉地窖里，从此，顶级自酿工艺啤酒和贵族城堡结合在一起。
从“失宠”到品质复兴重拾美好
然而，当18世纪下半叶“法国大革命”开始，欧洲许多贵族破产失去权势，贵族啤酒的酿造工艺也流落民间。“白啤酒”进入平民化的时代，失去了神秘性和稀有性后不再受宠，甚至被遗忘。
直到二次世界大战后，德国检讨啤酒工业政策，“白啤酒”唤起大家的美好回忆，于是大规模的“白啤酒文化复兴运动”开始了，“白啤酒”重新得到了大家的关注。
今世，是爱酒人士的品质之选
如今，在各个场合，白啤的出席率与日俱增，在2017年的线上销售报告中，国产白啤品牌也在持续发力，选择喝白啤的人会越来越多。80后，90后年轻一代的爱酒人士会成为白啤市场的主力军。
时至今日，追求更高品质的人们掀起了“工艺啤酒复兴”，全世界开始重新鉴赏经典欧洲贵族自酿啤酒的品质。王者雄狮白啤酒就在这场“工艺啤酒复兴”文化潮流中诞生。
王者雄狮精酿白啤，它的对标产品是福佳白。产自中国，是由湖州特思拉啤酒有限公司酿造（原嘉士伯工厂，建于1986年）。主要原料以小麦芽的添加量高达40%,系全麦啤酒,使用纯欧洲进口啤酒花。自主研发培养的酵母，独一无二，采用二次发酵工艺全麦酿造而成。泡沫粘稠度高且丰富,色微白（草黄色）。酒花带来的淡淡植物香混合着麦香味。喝起来柔和、厚、层次感分明（苦/甜/碳酸），吞咽后回味清爽、清香。王者雄狮精酿白啤酒，是一款经典的比利时风味的小麦白啤酒。王者雄狮白啤酒，内含活性酵母，让人品味到如同刚从酒桶中取出般的新鲜。慢斟一杯王者雄狮白啤酒，酒液宛如琥珀晶一般清亮诱人，酒体轻拍杯壁，犹如波涛拍岸。酒液顶部的泡沫如奶油般细腻，酒液中浓郁的柑桔、橙皮的复合果香清新自在，让人心旷神怡。
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