外卖行业发展至今,我们几乎可以确定的说,外卖一定不是堂食的补充,而是餐饮新的一种业态,如果我们看到再大一点,把餐饮行业看作是零售行业,那么外卖无疑就是“新零售”。
说到此,我们来举个例子,大家去超市买东西的场景,满目琳琅的商品和货架,这是超市基本的物理属性,我们选购的商品展示在货架上面,拿零食举例,我想毫无疑问,大家一定首先注意到的是不同零食品牌的包装,这一点都不稀奇,这是因为动物本质就是视觉至上,比如我们人类的外貌协会,颜值即正义,颜值经济等一些列的事例都在证明这个观点。
同理,我们去书店买书,首先吸引我们的必然是书的包装和名字,这是因为包装的现场,是销售现场,销售现场,就是货架,包装设计,是为了把产品在货架上卖出去。超市的货架,书店的书架,这是货架。网店的页面,也是货架(美团、饿了么同理)。一个Mall里面,对于一间餐厅来说,这整个Mall也是一个货架,它要在这货架上脱颖而出。对于一间酒店来说,街道就是货架,它的大楼外观和招牌,也是一个包装设计。
包装在琳琅满目的货架上,要能被发现,被拿起,或者在网页上被点击,能迅速打动购买者,比如3秒钟打动他,让他找到购买理由,然后被购买,放入购物车。这就是从获得陈列优势,到购买理由设计,让包装自己会说话,放上货架就开卖,自己把自己卖出去。
之所以说这两个案例,是想说明两个观点:1、产品即命名 2、包装即品牌,包装即广告
接下来一一讲讲:
1.产品即命名
首先一个基本的原理:词语的权能大于话语的权能。
你说一句话,别人可能不一定相信,有心理防线。但是,在命名里,在词语里,在名字里,别人就没有心理防线,就接受了。
而且,直接在名字里,我们就不需要广告语了,这又节省了成本。我们经常说:“你能不能说一句话就把这产品卖出去?”觉得这样很厉害的样子。其实,这成本已经太高了,做到极致,是一句话都不用说,靠一个名字就能卖出去。
词语的权能大于话语的权能。假如你说:“别克商务车,贵宾级的享受。”那只是一句普普通通的广告语罢了。假如你说:“别克贵宾级商务车”,那人家感觉要多卖5万块钱。
还有二十年前那个“TCL清晰型无绳电话”的案例。步步高是无绳电话第一品牌,可以说开创了无绳电话市场,那个著名的“贱贱”的广告,一个小男人坐在马桶上打电话:“小丽啊,股市又升了哦!”然后是广告语:“步步高无绳电话,方便千万家。”
TCL是后来者,那天我去深圳著名平面设计师陈绍华家做客,看见他正在给TCL无绳电话设计包装——TCL清晰型无绳电话。我一惊,心想这是谁的招,好“毒”!他是清晰型,别人就不清晰了,那无绳电话,走远了反正都不清晰。
果然,过了一阵子在电视上看见TCL的广告,和步步高一样,还是一个男人坐在马桶上,着急的喊:“股市升了没有?股市到底升了没有?”然后是广告语:“无绳电话不清晰,方便又有什么用?TCL清晰型无绳电话。”
以上案例是华与华董事长华杉在自己的博客中分享的实际案例,通过案例我们也不难看出命名的重要性,是否能通过名字就直接能卖出产品,这是检验名字是否优秀的唯一标准。
2.包装即品牌,包装即广告
包装即品牌,包装是品牌营销的战略工具,包装是品牌最大的媒体。要建立品牌,先建立包装,不用急于去投广告,看看你的包装的营销传播效率有没有充分的提升起来。
这里面最核心的问题是:商品是信息,包装才是产品的本质。所以包装设计是前工序,产品开发是后工序,前工序决定后工序。所以,包装设计,往往是一个产品再开发的工作,用包装设计来定义产品,用包装设计给产品赋能。
回到外卖行业,对于专门做外卖的商家来说,用户唯一能够接触到商家品牌的机会就剩下包装,所以商家没得选择,只有在包装上面体现自己的品牌理念和诚意,才有机会在未来的市场上面有一席之地,说的更严重一点,假如品牌脱离了平台,还有多少人知道该品牌,这个问题值得所有的商家思考。
包装到底是什么,包装到底在品牌建设过程中扮演了一个什么样的角色?我想这两个问题是需要我们每一个从业者需要重新思考的问题。
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