𓎩𓌉 07早餐‖包子

作者: 有声 | 来源:发表于2022-03-15 22:11 被阅读0次

𓎩𓌉 07早餐今日份


包子、白米粥胡萝卜(小小朋友的还加了蛋黄、西兰花)、麦片酸奶、蓝莓、黄瓜、牛奶

  (这是两位小朋友的早餐)

ꕥ 关于包子

包子的大小是根据两位小朋友的餐盘大小来包的。

用 料

    中筋面粉、水、白砂糖、酵母、馅料

(根据食材喜好备料)

✨  制作略讲

先将酵母倒入水中拌均(用电子称先称好100克水,再倒入2克酵母),静置5分钟。

再称200克面粉、15克白砂糖。

所有材料和成面团,将面团揉光滑。

将揉好的面团放入保鲜盒里,保鲜盒的大小要算到发酵后膨胀的空间来。

盖上保鲜盒的盖子,让其略微醒发,稍大一点就放入冰箱冷藏。

第二天一早准备好包子馅料。

将发酵好的面团取出排气,分成剂子,擀开,包入馅料。

包好的包子放入蒸盘,底下放温水,盖好盖子,继续醒发20分钟左右。

大火蒸15分钟,关火焖5分钟即可出锅。

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