一张长约 200米
可容纳几千人的大长桌
沿着宽敞的地方一字摆开
旁边坐满了身穿盛装的当地寨老和村民
长桌上已摆好大盘小盘的菜肴
配着一壶壶手工酿酒
这是苗族宴席上最高形式和最隆重的礼仪
长桌宴
既然是最重要的盛宴
当然是要拿出最有特色的菜肴
年年有余
酸汤鱼
贵州人常说“三天不吃酸，走路打蹿蹿”
酸汤鱼无疑是贵州酸辣系里的经典
最高礼遇
鼓藏肉
鼓藏肉是苗家待客的最高礼遇
实际上是黑猪的胸脯五花肉
肥瘦相间 用白水来煮蘸上特制蘸料吃
解馋首选
腊肉拼盘
黔东南的苗家腊肉油亮油亮
肥肉肥而不腻 瘦肉绵糯绵糯
有一种特有的清香
高山流水
一杯酒
长桌宴正酣
一曲欢快的劝酒歌声响起
一群苗族少女将五六个酒碗次递排列
一个高过一个
将酒一叠一叠接连流进客人嘴中
此敬酒方式叫作“高山流水”
是苗族长桌宴里重头戏
酸辣鲜香的饭菜 高山流水的米酒
婉转的芦笙 热情的苗歌
这就是苗寨热闹非凡的长桌宴
趁着国庆假期
快来苗寨参加一场隆重而盛大的长桌宴吧
本文图片来源于网络
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