配料：盐25克 味精50克 糖75克 鸡精15克 胡椒粉10克 白萝卜丝1000克 水1125克
配料：粉浆 粟粉25克 淀粉25克 生粉50克 粘米粉375克 水750克
制作流程：1. 用小葱 蒜 洋葱 起锅火爆香油 把渣捞出 倒入萝卜丝进去翻炒 加入调料味料翻炒至熟 加入水煮的沸。2. 粉浆原料混合拌匀 缓慢加入烧沸的萝卜丝中翻炒至凝固 将萝卜糕打出倒入刷油的不锈钢盘中 压制平面刷油 上笼蒸20～30分钟 熟透后取出 3. 腊肠切丁过油撒在萝卜糕上即可。4. 煎：小火慢煎至全黄色即可使用5. 浆汁：所有原料混合至口味适中 6. 煎萝卜丝浆汁：大红浙醋 米醋 蒜萃 细糖
腊味萝卜糕
配料：盐25克 味精50克 糖75克 鸡精15克 胡椒粉10克 白萝卜丝1000克 水1125克 配料：粉浆 粟粉...
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本文标题：腊味萝卜糕
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