今日早起,发现停水了,正好给我了一个不进行周末打扫的理由,竟有几分偷得半日闲的窃喜。拿出字帖,准备先完成今天的练字打卡,刚开始写,胖贺仗着自己得了感冒,凑到我身边黏黏糊糊,我从他的哼哼唧唧中提炼出中心词,这厮想吃馄饨了。
于是驱车到樊相买了馄饨皮,割了肉,顺带给娃买身秋装,到超市采购下一周的蛋奶水果蔬菜给养,回到家已经十一点了。
剁好肉馅,拌进少许葱姜沫,加盐、糖、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、耗油、十三香后,倒入一勺色拉油,半勺香油,边朝一个方向搅拌,边慢慢倒入事先泡好的花椒水,几分钟后,粘稠鲜香的馄饨馅就调好了。
包馄饨没什么技巧,比着度娘给的视频把各种样式的馄饨包了个遍,小朋友还自创了正方形,三角形,花朵形状,飞碟形状……玩玩闹闹间就把肉馅给包完了。
剩下的馄饨皮放冰箱准备晚上蒸成春卷饼包小炒肉吃。
水开后下馄饨,煮两滚后盛入事先放入虾皮紫菜榨菜丝的碗内,放盐、鸡精、陈醋调味,撒上香菜沫,滴上香油,完工。一看表正好十二点,不由夸自己一句能干。
给胖贺那碗滴上几滴辣椒油,看他吃得满头大汗,还不忘夸好吃,我心里暗笑:是谁早上说感冒嘴里没味,吃什么都不香的?
刚放下筷子,小姑娘就报信:水来了。我瞥了一眼胖贺,这货马上塞嘴里两片感冒药:“我吃了药,要睡会儿。”好嘛,欠下的家务还得自己来还。
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