蔡澜《三乐也 蔡澜游记小品集》
广东旅游出版社2000年11月第1版
广东旅游出版社的《三乐也》，包刮“三乐也”和“五乐也”，是蔡澜的专栏作品结集，“四乐也”单独出版。人生于世，快乐很贵，蔡澜的文字，数十年如一日，都在传递快乐。
《台南担仔面》的第一行字是“到台北参加友人谢家孝的葬礼。”
“让我们做朋友的人的眼泪化成台北的雨水，不断地为他淌下吧。”
“忘记了这篇文章应该是谈欢乐的事。”
“店名上的台南担仔面，主要原料是一撮小小的面条，淋上用油爆香的肉碎，要求之下，可加一粒卤蛋，别小看这碗东西，其味之佳，可连吞七八碗”。
读着有二十多年历史的文字，我有点不是滋味，还不曾到台北来看雨，更无飘洋过海来看你的勇气。
《烛光晚餐》“菜市中看到红萝卜，就决定煲青红萝卜猪腱汤，本来是用牛腱比较味浓，但是有的同事因宗教关系不吃牛肉，只能以猪腱代替，青萝卜找不到，用洋葱了事。加点带来的榨菜，绝对不会失败。”
“有花生卖，可以煲鸡脚猪尾花生汤了。”
“海鲜类不齐全，但也有䲞鱼，煎它一煎，再爆豆腐和炒青菜，然后煲汤”。
这里是墨西哥城，美味可口的港式靓汤使人联想到随遇而安，快乐垂手可得。
《北京》“水蜜桃的季节已过，苹果最多，价钱方面，可以五十个的价钱换取一个日本的青苹果。”
“路边有一个招牌，写着“公平秤”，消费者对重量不服，可在这里公平公平。”
“大哥大北京也叫大哥大，无线电话就写成无绳电话。行过一家美容院，写着“辣椒减肥”。老板娘笑融融地解释：在蒸气器中放辣椒油。”
“除非是待遇不同的大人物，一般人去全聚德，一定得不到好结果。鸭壳子叫去熬汤，汤却比肉先上，是别人家的鸭壳子，汤的颜色暧昧，也不加白菜，喝起来像洗脚水，绝对不如香港的“鹿鸣春”，下去那几天，一经烤鸭店，怕怕。”
“珍妃井小得不得了，要折开肩骨才能推得一个人进去，她死得很惨。”
我也曾匆匆看过珍妃井，就是想不起“她死得很惨。”
《胡师傅》“张爱玲在香港住的时候还是学生，哪里有钱来找我？她照片上的几件唐装，有的还不错，有的像寿衣。如果经我手，我一定劝她用花一点的料子，看起来便不那么碍眼。”
《倪匡近况》“他是一个马伦.白兰度的翻版，只要把马伦.白兰度的双腿锯掉的话。”
“香味扑鼻，是一大锅羊腿清汤，另一小电炉，滚着鸡汤，还有一煲是黄豆排骨汤，一共三个汤荡着我的胃。在墨西哥吃了整整两个月的西餐，见此美味，还能忍着？连干了六大碗汤，才话家常。”
“家里一共有三个冰箱，一个在厨房，一个在书桌旁边，一个在楼下。倪匡想去买多一个棺材那么大的冷冻雪柜，但遭倪太反对，也就不了了之。”
前尘旧事，隔了几十年的光阴，透过纸书的传递，依然是那么的可乐。吃喝玩乐之中随处见真情真性，岁月纵使催人老，暖意常存你我心间。随手摘录书中小片段，代表此刻我的所思所想，书都是要靠自己去阅读和领会的，我记得广州图书馆还在中山四路农讲所旁边的时候，广东旅游出版社的蔡澜作品集，是被放在显眼的书架上，很受读者欢迎，我也是借阅者。
附上“蔡澜游记小品精品集”书单
《三乐也》
《四乐也》
《海外情》
《无序之书》
《不修边幅》
《玩物养志》
《雾里看花》
《夏天的鬼故事》
每本售价都是16.5元。
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