过早

过早

文/丹宁

离开武汉多年，“过早”这个名字已经完全忘记了，要不是再次回到阔别多年的第二故乡---武汉，我很难再想起把吃早餐说成“过早”。

“呲（吃）米酒还是呲（吃）热干面”？“客官里面请，来一碗汤粉”，“糍粑，来一份，在这里呲（吃）”浓浓的武汉话伴随着酷热的天气，既亲切又和谐。

北方的早餐，家家户户基本上都是在家里吃，女主人会煮上白米粥、玉米粥、小米粥；蒸上热气腾腾的馒头或者包子；拌上三两份小菜，这就是一天美美的早餐了；也或者来一份油条，一碗豆浆、豆腐脑，也可以打发早上饥肠辘辘的胃。很少有人会为了吃个早餐全家都去外面吃饭，当然，有客人时也会有人到饭店吃个自助餐什么的，这种情况不是很常见。寻常百姓家，还是比较会安排着过日子，无论是从经济上算账，还是从卫生条件，更或者从方便来说，北方人都不会像武汉人一样，家家户户早上到外面吃早餐。当然，这还要从气候说起，武汉天气很热，尤其夏天，早上起床就开始大汗淋漓，不爱做饭，出去吃一口，也很是方便。

下面给大家好好介绍一下武汉的“过早”吧。“过早”是湖北地区对吃早餐的俗称，尤其以武汉，“过早”是湖北地区对吃早餐的俗称，尤其以武汉，黄石，襄阳，宜昌，孝感等地有此习俗。在九省通衢的武汉市，受到地理环境与经济活动的影响，天长日久的积累，人们慢慢养成了出门“过早”的习惯。“过早”这一词汇最早出现在清代道光年间的《汉口竹枝词》中。武汉的早点，种类繁多、做法精妙、价格合理，几元钱就能吃的很好、很饱。比如：让人看了就垂涎欲滴的豆皮，香香的热干面，精巧味美的水饺，还有孝感名吃米酒汤圆，清汤米酒，都是让人吃了放不下的美食。

再次回到故乡孝感，跟三两好友家人迎着淅淅沥沥的小雨，打着花伞来到了早餐一条街“孝感米酒城”。看到这么多好吃的早点，女儿早就按奈不住她的馋虫，这也来一份，那也来一份，她都不知道自己到底有多大饭量了。我也同她一样，看到什么都想吃，浓浓的米酒香，纤细嫩白的米粉，把我一下子带回到了十五年前。那时我还是如花般年纪，部队大院里活泼着跟我一样年纪的兄弟姐妹们，我们尽情享受着青春年华，呼吸着潮湿的栀子花香，吃着孝感的各种美食，个个健壮如小牛般。再回这里，浓浓的思乡情带着我如一只蝴蝶般飞到这，飞到那，总也看不够，吃不够。早上的“过早”，让我跟在北方长大的女儿过足了嘴瘾，尤其是我，放逐北方多年，最想念的就是湖北的小吃，丰富的早餐文化。站在孝感的小天桥上，闻着美食香从米酒城飘出来，眼前如驹过隙，似乎时光倒流，我回到了芳华正茂的年纪。那时为了来吃一顿最正宗的米酒汤圆，我们可是要花上三元钱搭乘麻木（湖北对三轮车的称呼）才能吃到的。只可惜我们在此逗留时间太短，不能尽兴。

多想再回到从前，慢慢的，一样一样的，把各种特色美食吃个够。“妈妈，我还是考到武汉来吧，最爱这里的美食，虽然天气热了些，哈哈”，热衷美食的女儿调皮的说道。

淅淅沥沥的小雨伴随着我们回孝感的短暂时光。董永故里，挤挤挨挨的自行车流，后湖边荡漾的垂柳，还有空气中飘散着的米酒汤圆香气，小龙虾的惹眼红，小小的孝感城，无处不飘荡着我们的欢声笑语。

难忘此行，难忘“过早”美食，更难忘浓浓的乡情。

过早