这个时候的南瓜开始好吃了。
它们的皮还很硬，但削皮切开后，就会发现它们的籽还没长全，吃的时候连挖出瓜籽的步骤也省下来。
再加入春天里最肥美的河蚬，做了个南瓜焖河蚬。南瓜非常的甜糯，加上河蚬的鲜美，春天的一顿饭，这一大碟就够了。
开春的桑芽，用加入肉丝和数粒黄豆提鲜的汤底浸熟，入口嫩滑清爽，解腻又可口。
桑芽不单纯指桑叶，只有那叶子才刚舒展开的嫩芽被会叫做桑芽，吃桑芽的习惯已经很久，郁达夫就曾经说过：“老龙井上煮桑芽”。
《山居清供》里面是做成桑芽粥，里面记载道：“桑芽能止渴明目。” 王安石说桑叶煮粥要用桑树初生的小芽，含苞未放的，气香味甜。
上汤浸桑芽则是广东人对桑芽的最佳食法。主角是桑芽，配角可以是用煎得微黄的小鲫鱼，也可以是肉丝熬过的汤底……上汤一滚，便是属于春天的美味。
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本文标题：春天的味道
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