美文网首页
清明前,寒食日

清明前,寒食日

作者: 泉州府 | 来源:发表于2019-04-04 10:07 被阅读0次

    点击上方“泉州府”→点击右上角“...”→点选“设为星标⭐️

    “春城无处不飞花,寒食东风御柳斜。

    日暮汉宫传蜡烛,轻烟散入五侯家。”

    这首《寒食》诗,是唐代诗人韩翃最知名的作品之一

    因着这首诗我们可以检索到一个古老的节日:寒食

    一千年过去了,寒食几乎被大家遗忘了

    清明节是寒食节吗?

    这一对牵丝扳藤、日期相近的日子

    你理得清吗?

    寒食节与清明节便开始“剪不断理还乱

    寒食在仲春之末,清明当季春之初

    本不是同一个节日

    寒食禁火,清明取火

    一阴一阳,一息一生



    清明节前一二日

    为寒食日

    因其重要习俗为禁火寒食

    而又被称为禁烟节、冷食节

    也是汉族传统节日中

    唯一以饮食习俗来命名的节日


    到了唐朝年间

    因为时间上的紧密相连

    寒食节的扫墓等习俗就顺延到了清明




    寒食节的来源

    ◼️追溯到远古时期的改火旧习

    古时每到初春季节,气候干燥

    人们保存下来的火种容易导致火灾

    因此古人在这一天会进行隆重的祭祀活动

    将上一年保留下来的火种熄灭

    然后重新钻新火,作为新一年生活的起源


    ◼️到了春秋时期,源于“割股啖君”的故事

    “禁火节”演变成了“寒食节”

    晋文公为了纪念大臣介子推割股为他充饥

    下令在他的死难日

    不生火做饭,要吃冷食

    代表了人们对忠诚、廉洁、政治清明的赞许


    自此,寒食节一直沿袭

    除了禁火寒食

    在后世的发展中

    逐渐增加了扫墓、踏青、秋千、蹴鞠等风俗

    到唐代时,寒食节成为了全国性法定节日



    寒食节的习俗

    ◼️禁火冷食

    这天不能起火,是寒食最原始的习俗

    对古代的百姓来说是神圣不可侵犯的

    家家禁火,都吃冷食

    大部分地区只在这一天吃寒食而已

    少数地方仍习惯禁火三日

    冷食可不是生吃,而是提前煮好的熟食

    每个节日都有其代表性食物

    这个以饮食习俗来命名的节日自然也不例外

    闽南人在寒食、清明前后的饮食中

    两种好料是必不可少的


    ▪︎润饼

    将用面粉做成的饼皮中包裹多种菜蔬

    而后卷成圆柱拿着吃的食物作为寒食

    已然融入到闽南各家各户中

    也是寻常日子里都吃得到的好料


    ▪︎鼠壳粿

    从田间采摘鼠曲草后

    入锅熬煮沥去涩水

    石臼捣砸混入糯米粉揉制

    粿入豆沙、芝麻等甜馅

    是寒食热制冷吃的主要食物之一



    ◼️扫墓祭祖

    寒食遍野生春草,祖先陵墓当祭扫

    随着时间的推移

    逐渐演变出了祭祀祖先的习俗

    在唐代寒食扫墓是官方认同并倡导的吉礼之一

    寒食节前后绵延两千余年

    曾被称为中国民间第一大祭日

    直到唐代,寒食节都是一个非常重要的节日

    地位也在清明之上

    寒食过后是清明

    也许是因为时间的相近

    寒食和清明就这样慢慢混淆了

    踏青固然欢喜、祭祖也应庄严

    我们重视清明节风俗的同时

    也不要忘记类似寒食节这样延续千年的传统节日


    ·END·

    原创版权

    图片|泉州影像、闽南好料

    整编|泉州府

    出品|泉州府里文化传播有限公司

    版权声明

    本文内容未经许可,不得转载,如需转载请联系公众号后台或微信qzdabing。欢迎微信用户直接转发本文到朋友圈或给朋友,以上行为不构成侵权,文中内容如有涉及侵权问题请与我们联系。

    我知道你在看🔴

    相关文章

      网友评论

          本文标题:清明前,寒食日

          本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/gytfiqtx.html