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如何拯救你发不起来的面?

如何拯救你发不起来的面?

作者: 好习惯成自然 | 来源:发表于2023-05-29 20:43 被阅读0次

    由于外面买的馒头,放到冰箱冷藏里,七天都不会坏。自己蒸的馒头,放到冰箱冷藏里面,不出三天,就会长黄斑出来。虽然不知道外面买来的馒头里面,添加的什么化学的材料,由此就可以证明,外面买的馒头里面,ffj的添加一定是有的。后来就决定自己蒸馒头,蒸包子,每周蒸一次,一次蒸两锅。

    昨天早上买了茴香苗和肉,准备包两锅包子。没想到的是昨天失手了,昨天早上和面的时候,用了一袋儿打开了很久的酵母粉,我当时害怕发的不好,尤其是昨天还下着大雨,气温偏低,为此我还有意识的多放了一些酵母粉呢。

    负面的思想,带来负面的结果。你怕啥?就来啥!

    原本两个小时左右,就可以发开的面,到昨天中午,都没有一点变化。中午的时候,我想可能是气温低发的慢,等等吧,大不了到晚上在包包子。

    没想到的是~面盆里的面,一点都不给面子,一直到晚上,那一大团面都原封不动,没有一点要发的样子。看着那一大团面,让我终于确定,昨天的酵母粉一定是失效了。

    这么大一块没有发酵的面,包不成包子,能够做成什么呢?包饺子吗?女儿不想吃啊,包成死面的蒸饺,我心里面还是想着蒸包子,遇到这样让人棘手的状况,一下子打乱了我的计划,到底怎么办呢?怎么办呢?

    我的脑海里,不停的打转,想着怎么样才能让这一团一动不动的面,发动起来呢?哪怕它发酵的慢一点也好啊。只要能让我蒸包子就行,当你绞尽脑汁想办法的时候,我告诉你方法一定会被你想出来。

    只要你不放弃,没有什么能够打败你!无论是人和事,谁都不可以!

    当我看着这一大团面,发愁的时候,脑海中灵光闪现。面团发不起来,就再用一次发酵粉呀!这样行吗?我在心里打着小鼓,因为从来没有听说过,还可以这样的操作,到底行不行呢?我也不知道。

    我评判了一下,我想吃包子,还是想吃蒸饺。想想还是要吃包子。在没有其他解决方法的情况下,让面团二次发酵,好像也只能这么操作了。

    说干就干,又新打开一小袋发酵粉,用大约35度的水冲开。(其实只用了一点点水,小半袋发酵粉,因为面团已经活好了吗?也不可能再加太多的水进去)重新把发酵粉水,揉进面团里面去。

    剩下的就是一方面用自己的思想,一遍一遍地告诉自己这个方法可行,另一方面想,虽然会慢一点,但是面团一定会发起来的,并且不能发的太早,也不能发的太快。

    临睡之前,我第二次活好了面。今天早上醒来的第一件事情,就是去看看我的面盆,看到一下子发到满盆蜂窝状的面团我笑了,心想事成,再一次属于我!

    让自己无论何时何地,无论面对什么样的问题,让自己的心里面一定要装满正向的思想,才能收获正向的结果!

    我们的人生说长不长,说短不短,这一路走来会遇到各种各样的突发状况,这太正常不过了。我选择告诉自己,我可以,你一样也可以,就像我第二次发面一样,除了生死之外,大不了我们从头再来!

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