今天放假回家的室友们都回来了。
坐在一起,她们在聊回家吃了什么,酥骨鸡、鸡汤、鱼应有尽有。我已经很久没有吃这些带着家的温度的菜了。回家太远,花钱又费时,除了寒假暑假的每个假期我都是宅在宿舍的(可能因为我姓翟,所以很宅吧)。
很小很小的时候,是妈妈在家里做菜,后来妈妈出去工作了,是爷爷在家里做菜。再长大一点,爸爸又肩负起了做菜的重任。总之那个时候,印象中,奶奶就没有做过几次菜。
后来,妈妈和爷爷都去了另一个世界,奶奶终于操起了锅碗瓢盆。不过奶奶做菜确实是不合我胃口。她吃得极清淡,像大多数老人一样,不吃鸡精味精,炒菜盐也放得少,却喜欢放很多油。
每次我回家奶奶都张罗着买鸡买鸭买猪肉买卤鹅,天天问我想吃啥。奶奶炖的鸡鸭肉都很好吃,嫩嫩的,猪肉虽然炒得很淡,但是我吃着吃着就习惯了。其实我很喜欢吃鱼肉的,但是奶奶做鱼不好吃,而且她不喜欢料理鱼。她好像也知道她做的鱼不那么好吃似的,从来不问我要不要买鱼吃,我也从来没提过。
奶奶还特别喜欢创造一些为我小姑所鄙夷的菜,例如豆豉炒姜,回锅肉炒豆豉,不过这完完全全是因为我觉得好吃——因为要加这些本身就咸咸的东西,这些菜对我来说才够味。哈哈,不过奶奶到现在都不知道我觉得她炒的菜淡,每次她问我“合适不?”,我都皱着眉头,很夸张地说“好吃好吃”。
奶奶还有一个特别神奇的地方。我们家门口有两小块土地,奶奶都在把它们开辟出来种菜。什么辣椒、豇豆、韭菜、苦瓜,红的黄的绿的都种过。不知道是不是因为奶奶的种植方法,她种的苦瓜不苦,辣椒不辣,连我这个不爱吃苦瓜的人也渐渐接受了苦瓜。
不过因此老会有乡亲来我家摘菜,有时候记得,他们就提前告知奶奶一声,有时候忘了就没有跟奶奶说。这个时候我就惨了,奶奶从街上打完牌回来,看吊着的苦瓜少了就问我谁又来摘菜了,姓翟的我一脸茫然。她每每就说我“天天在家在家也不知道干啥,有人来都不知道,你是千金大小姐吗大门不出二门不迈?”理亏的我哪里敢说话,只能在心里偷偷笑。
离家久了,自然会想家,最想家的时候莫过于快要放寒假。一想着家里的腊肉香肠我就忍不住流口水,奶奶做的腊肉都很好吃,炸的酥肉比肯德基的炸鸡还要棒一倍!嗯,看来奶奶除了家常菜做的太淡,其他的菜还是做很棒的呢。
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