一座城市，若单单只有美景，或只有美食，都显得略微单薄——
美景搭起城市最牢固的躯干四肢，然后美食将最鲜活的血肉与灵魂注入其中。于是城市便有了具体丰满的形象。
而此次贵阳之行中，让我对这座山城的形象逐渐丰满起来的，龙里湿地公园的景色与聚龙堂肉饼鸡的美味算一个。
☝ 点击播放 一起瞧瞧聚龙堂肉饼鸡
美景佐美食，才对味儿
倪好 · 餐厅
去吃聚龙堂肉饼鸡要先经过龙里莲花湿地公园。
莲花湿地公园是贵阳旅游度假、商务休闲的好去处。它有原生态的自然风光，有淳朴的龙里本土文化。有云雾缭绕的青翠山谷，也有高低起伏的潺潺流水。
以大片的湿地水域为主，间有森林、河流、山谷点缀其上，莲花湿地公园宁静而祥和，外地游客可以体验一把贵阳当地人的生活方式，而不再只是观望。你可以在公园的特色采摘体验园里，感受，可以购买到原生态的贵州食材，最后来一顿贵州美味。
美味还未入肚，眼前美景便先让眼睛饱食一餐。
聚龙堂，好看
倪好 · 餐厅
走过莲花湿地公园，在享用贵州特色美食之前，你可以再次过把眼瘾——
首先是仿造贵阳古建筑而落成的空间环境：工艺繁杂的木雕、复古的银饰、青砖搭建而成的圆拱门……
此外，贵州特色的红米、鸡蛋、黑土猪肉、牛肉等原生态食材，是店中独特的场景陈列，但若你看上了哪样，也可以当场买走。
而开放的烹饪过程，不仅是聚龙堂对于卫生的自信，也让食客直接参与到同具贵阳特色的烹饪过程，趣味十足。
虽是为满足味蕾而来之此，但身处聚龙堂时，脑海里只剩“好看”二字。
聚龙堂除了肉饼鸡，还有什么美味？
倪好 · 餐厅
龙里莲花湿地公园景色虽美，但距离消费群体聚集的市区还是有一定距离的。
所以，聚龙堂肉饼鸡敢选址于此，也是出于对餐品的自信。
而在聚龙堂的这餐饭，除了享受到贵州的当地特色美食之外，也有幸认识了贵州烹饪界代表人物：黔菜名厨黄纯红大师与他的两位徒弟：刘主厨和罗主厨。
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聚龙堂肉饼鸡
虽然菜名只出现了“鸡”一种动物，但肉饼鸡实则是用鸡肉和猪肉制成，而且选材也有所讲究，正如黔菜名厨黄纯红大师介绍：“猪肉是黑毛土猪肉，鸡则选用本地土鸡，将前者打制成肉沫之后上屉蒸制成肉饼，再与鸡肉一起混合熬制。”
汤中除了这两种肉类之外，还加入了野生菌菇、虫草，伴随着汤汁咕噜咕噜的沸腾声，独特的鲜香扑鼻而来。入口，肉饼紧实、鸡肉软糯、汤鲜浓郁、味醇回香。
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凉拌折耳根
贵州人的餐桌，总离不开一道折耳根，它既可以作为一道主菜，又可以充当调料。在炒、熬、煮等烹饪中，又属凉拌的方式最受欢迎。
聚龙堂的凉拌折耳根，脆嫩爽口。而洋葱丝、辣椒、香菜等佐料的加入，更加突出了折耳根本身的芳香味道，细细咀嚼，芳香愈浓。
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粉蒸黑毛猪排骨
裹在排骨外的粉是用米和香料炒后碾碎制成，蒸制后，吸足了肉汁，而裹在里头的排骨肉嫩而不糜，吃起来酱香浓郁，软糯酥烂。
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惠水糯米糍粑
糍粑是贵阳过年必吃的美食，它的做法很有趣：先将糯米提前用冷水泡制后蒸熟，再放在木槽里打，直至粒状的糯米变成团状，最后晾干。
等到要吃的时候，再切成片，或油炸或煎制，最后成为眼前这道外酥脆，内软糯的惠水糯米糍粑。
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刺梨特饮
这款果汁是贵阳的特产。果汁保留了刺梨原果的甘甜，刚入口的时候舌尖还能尝到略微的酸涩，清凉的口感很适合盛夏时节饮用。
若把美食与美景放进厨房来讲，那么他们一个是盐巴，一个是味精，二者扮演着不同的味觉角色，但最终在交融中，成就一道菜的美味。
而再回到生活。美食与美景，便是生活这个“大厨房”里不可缺失的佐料。
每多看一处、每多尝一道，生活就多精彩几分。
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