作为家里的吃货,刚开始可以美美地享受美食,但时间一长……呵呵,你们懂得,妈妈的唠叨总是甜蜜的烦恼。所以,每次老妈做饭时,我都得“坚定”的守在一旁,洗个菜,递个盘,“妈,这个肉好香啊!”“妈,这个菜要放……”,慢慢地,对于做饭,了解很多,也悟到一些道理,在这里分享给大家。
一、材料的准备——规划
众所周知,做饭花费时间最长的不是做饭中,也不是饭后的洗碗,而是饭前的准备材料。正所谓:“万事开头难。”当你准备材料时,一盘菜其实已经在你的脑海中了,所以它很重要,完成准备工作,50%也就完成了。这一步,你要决定做几个菜,顺序是怎样的,每道菜需要多少时间,什么需要提前腌制,什么需要焯水等等。我们不可能先做一道菜,大家先吃着,结果吃完了第二道菜还没有上桌。我妈常说:“磨刀不误砍柴工。”共勉!
愿你做事就像饭前准备,系统有序,规划满满。
二、做饭进行中——耐心
在观察老妈几天后,我跃跃欲试,觉得做饭也就这么回事啊。于是,我主动操刀,做一次饭,其实也就是熬粥一项,嘿嘿。我家用的燃气灶,烧水,洗豆豆,下锅,水开淘米下锅,沸腾后掀开一个口子,继续熬,熬,熬,结果……干锅了!!!原来火太小,米沉在锅底。到了第二天,我的第二次试验开始了,依旧昨天的操作,结果……水熬干,粥稠了。原因火太大。而且米是米,水是水,时间没有到,没有粥的模样。掌握火候很重要,耐心很重要。其实在炒菜过程中,也是如此,火大易焦,火小菜不熟。
愿你做事就像煮饭,火候适中,有足够耐心。
三、饭后洗碗——整洁
老妈终于受不了我的黑暗料理,我也不忍继续摧残蔬菜,饭后洗碗工作落到了我的头上。刚开始,我是积极的:不就是洗碗嘛,这么简单,难不倒我。慢慢地,我爱上了它。每次看到杂乱的碗筷碟锅在我的努力下变得干净整洁,好有成就感!我妈是“troublemaker”,我是“dustman”。
愿你做事就像饭后清洁,爱上整洁的感觉。
四、题外话
愿你享受美食,同时也享受做饭的过程,它不仅有油烟,也有乐趣。世间很多事情都是互相成就,我帮了妈妈,让她不会有“煮饭婆”的感觉,妈妈也帮了我,她让我将煮饭的技巧迁移到工作中。希望你也能从简单,枯燥的事情中发现小乐趣。
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