食味

没有写过关于美食的文章，一来是懒，二来是作为一个新手，还不大会描述这其中的种种奥妙。

民以食为天，我以食为乐。一直想做个身怀绝技的食味佳人，却叹：手不够巧，心不够灵，食不够好，物不够多。

生活是一种追求，人生是一种享受，不排除付出与贡献，最终该是一种快乐的常态。生活当精致，人生该自由。在快活中学，在开心中思，在愉悦中品，在优雅中食。

做菜与写文结合，则更锦上添花，一双手，一颗心，手渐渐变巧，心渐渐变灵。做菜是慢条斯理，写文是厚积薄发，无论哪样，都是日积月累出精华。做菜是手和心，写文是脑和心，心心相连，则菜香文美。

做菜是种休闲，做菜是种心境，做菜是种爱好，做菜是种享受。在感悟中做菜，在思索中改进，在岁月里磨练，在时光中绽放。做菜要一颗耐心，做菜传达一种真情，做菜中感受快乐，做菜同样陶冶性情。

做菜与生活息息相关，食好则体好，体好则神好。人离不开食，万事食为首。先有物质，后谈精神。

一种美德叫贤惠，心勤手勤，加以数日，则水到渠成。在总结中出新知，道一种心得，无论成败，分享，学习，进步，再接再厉。

厨房与厅堂可媲美。由内到外，由表及里。做菜也是一种品味，做菜是一种格调，不是炫耀是幸福，不高傲，不高调，这是一门有内涵的学问。你在阳光灿烂的日子里满足，你在阴雨刮风的日子里安然，收获一份心，传递一种爱。食，天，人，为。有时，你要做的只是等待。

做菜的精髓在于好看，好闻，好吃，有营养。色泽鲜美做工精致摆盘特色技术摄影则好看；加入胡椒香葱便可好闻；做自己爱吃的菜，用自己喜欢的烹调方式会好吃；食物新鲜，少油少盐少调味品，保持原有自然法则，加工简单能生不熟，就有营养。以上四则，堪为美味营养餐。

捯饬食物的人不外呼这三种，第一种是专业人士，但通常很少会把精力放在摆设拍照上，第二种是特别喜爱美食者，可谓精益求精，第三种就是闲人，欲找事而做之。而我，便是这第三种。

烹饪是个技术活，如煲汤，如慢炖，皆需火候与一颗执着的心。若想炉火纯青，则先身经百练。一种高的境界如炒饭不放油，若习武没有招。

能做各大菜系，且游刃有余，不管甜点靓汤，还是烘焙裱花，都轻车熟路，易如反掌者，堪为神人。

食之有味，重在人心，无论何时何地，不限烹饪方式，品类不计，随意而酌，管它红烧清蒸水煮煎炒，一样悠然自得，轻松吃好又享瘦，人间绝味。

不管山珍海味还是粗茶淡饭，品的是人情，尝的是欢乐。那种心情，是不好描述的情怀，意会便罢。

不工作时，几人有闲心来亲手做些好吃的？一则填饱那辘辘之肠，二则摆盘是一门手艺，三则一种心思，四则在此之中又享受了生活。

平凡人，做点所谓高尚的事，不求明艳，只为自己欣赏。拍几张照片，老了值得怀念，也不枉一种豁达人生。

兴趣为首，先得让自己欢乐，后再论质，论品，论专业修养也。

人生苦短，总得做点自己喜欢的事。