相传在乾隆年间，一位雅士因厌倦了世俗生活，放弃了锦衣玉裘，归隐山林。每日在林间钓鱼养花、煮茶读书，好不惬意。
一日，隐士的朋友过来拜访，奈何山中无美酒珍馐。正巧早上钓到了几条鱼，家中养有几只土鸡。隐士灵光一闪，便把鸡和鱼杀了，放到平时筛米用的簸箕里面，加上山中的野菜，一起放进锅里蒸了。
令人惊讶的是，灵机一动做的簸箕蒸鸡，味道居然如此的鲜美，野生淡水河鱼的细腻嫩滑、土鸡的滋味鲜美、竹子的清新淡雅融合在一起，芳香四溢，光闻到味就不禁食欲大开。吃完后更是口齿留香，令人回味无穷......
酒香不怕巷子深，很快，这道“簸箕鸡”便流到外面去了。闲来无事，三五好友，一道美味，一壶好酒，纵情谈笑...
簸箕鸡这道美食在海口其实就可以吃得到
就在海口长聚缘簸箕鸡饭店
地址：美兰区美苑路588号玫瑰湾小区旁
导航搜索“长聚缘簸箕鸡”就可以找到
店里电话：65322046
手机：13307555750，13698928789
蒸的鸡和鱼，啧啧啧……
很多人慕名而来，看看这么多车……
天还没黑电动车已经放不下，都是为了来一试簸箕鸡的味道……
海南农家鸡，南渡江野生淡水鱼，鸡肉与野生淡水鱼的混搭在簸箕的烹饪调和下会发生怎样的化学反应呢？
备好簸箕，将切好的野生淡水鱼，鸡肉，各类配菜放入簸箕内，浇上特制酱料，搅拌。做法尽管简单，但是味道却十分的醇厚，原始！
经过一定时间的烹饪，各类食材味道融汇到一起，嫩，香，滑，口感十足，酱汁融入到鸡肉，野生淡水鱼，之所以才用簸箕，是因为其能将多余的水分过滤掉，锁住了鸡肉和野生淡水鱼的味道。
讲真的，鸡和鱼味道的交融，嫩滑无比。
除了簸箕鸡，炸淡水小虾我也是很爱的。
炸本地排骨
老板的招牌菜——鱿鱼炒肉丝（五星推荐，绝对私家招牌）
海南斋菜煲
清蒸海鱼
夏天每顿都要吃的蒜香地瓜叶
香煎咸水福寿鱼
农家炒鸡
朋友相聚，打个火锅也是不错的！
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