现代社会生活节奏的加快让人们的身体缺乏适当的调养，而最有利于我们身体健康的改变就是从日常的吃开始。蔬菜和水果是我们每天都要食用的东西，那如何从蔬果入手，还自己一个健康的身体呢？今天，我们就来看一看哪些蔬果可以被称为“营养黄金”
一、黄豆
黄豆营养丰富，其中蛋白质含量高，是猪肉的2倍，鸡蛋的2.5倍。大豆脂肪含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，是动脉硬化患者的理想营养品。豆渣中的膳食纤维能够促进消化，增强肠道蠕动，使肠胃通畅。
二、玉米
玉米作为我们常说的粗粮，对人的身体有很大的好处。玉米的维生素含量很高，主要是维生素A和维生素C。同时它的植物纤维素含量很高，植物纤维素可以促进肠道运动，同时有抑制脂肪吸收和降低血脂的作用。吃玉米还会获得很大的饱腹感，是减肥必备佳品。
三、南瓜
南瓜作为生活中常见的蔬菜，吃法很多。中医上说，南瓜可以补中益气，消炎止痛，化痰排脓的功效。南瓜里面的果胶可以调节身体，保护胃黏膜，使血胆固醇浓度下降。特别适合患有胃病的人食用。
四、地瓜
地瓜不仅味道好，营养价值也很高。中医认为地瓜有着补虚乏，益气力的作用，吃地瓜可以补中、和血、暖胃。地瓜中还有丰富的膳食纤维、胡萝卜素。而除了地瓜的本体，地瓜叶也有很大的营养价值，而且味道独特。
五、胡萝卜
胡萝卜有“小人参”之称，富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素等营养物质。这些营养物质对于小朋友的发育有着重要意义，可以提升免疫力，提供生长所需的营养。同时，胡萝卜还对抗衰老和防癌有着重要作用。维生素A和β胡萝卜素有利于明目，减少眼疲劳。
六、香蕉
香蕉应该是很常见的水果了，大家都知道它有润肠通便的功效。其实它还含有维生素A、硫胺素、褪黑素、核黄素等等。其中硫胺素可以促进食欲，帮助消化；核黄素能促进人体生长和发育。在欧洲人们称它为快乐水果。
七、橘子
橘子富含维生素C，对于预防口腔溃疡有很大的帮助，同时可以美容。同时橘子还含有柠檬酸，可以有效地缓解疲劳。中医认为，橘子可以理气健胃，下气止喘。除了果肉，橘子皮也有很高的营养价值，还可以入药。
八、芒果
芒果有热带水果之王的称号，维生素C的含量大大高于一般水果。同时其中还有大量人体所需的微量元素，可以美容养颜。但是芒果不可以多吃，尤其不能在饱腹后或者食用大蒜等辛辣物质之后食用，会引起黄病。
虽然这些黄色蔬果营养价值高，但也要合理安排饮食。希望大家都有一个健康的身体~
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