西红柿是很受欢迎的蔬果，营养丰富。多吃西红柿，对心脏有好处。
西红柿可以生吃，凉拌，热炒。
曾经，我炒西红柿鸡蛋，都放糖的，酸酸甜甜，不错。有一次，小姑子跟我说，西红柿炒蛋可以不放糖，就是放酱油。
从那以后，在婆婆家里炒这道菜，就是我最拿手的。虽然别的菜我也会做，但是，每次做西红柿炒蛋，婆婆都会说，郑玉英来做吧。
我也是一直不明白，小姑教我的，我倒成了专家。我怎么炒这道菜呢？很简单，鸡蛋先炒好备用，然后，锅里倒入少许豆油，油热后放入切好的西红柿，可以放花椒面，也可以不放，西红柿翻炒一下，倒入酱油，比正常炒菜多一些，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，西红柿变软时，就可以盛出装盘。这样的西红柿炒蛋味道特殊好。
两白（白糖，盐）都不宜摄入过多，能少吃些就少吃些。受炒西红柿启发，我炒酸菜也不放盐，放酱油调味，酸菜保持鲜味，比放盐的好吃的多。
西红柿是很受欢迎的蔬果，营养丰富。多吃西红柿，对心脏有好处。 西红柿可以生吃，凉拌，热炒。 ...
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本文标题：我这样炒西红柿
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