第9课：餐厅服务之客诉管理的

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处理客诉是最头疼的一件事，也是值得学习的事情，做为餐饮人每天都要去面对的，随时都会发生。本节课有很多的知识点，干货。

记得一次客人在等餐，因为他们午饭时间很短，只有一个半小时，很着急的，吃完饭还想去逛逛，然后就不停的催促，最后客人很生气，这时候餐品也上桌了，顾客突然一个甩手把所有餐品都打撒了，顾客饭也没吃就走了，上餐小伙子烫的胳膊上全是泡。当时店里没有店长，老板是新入行的很多都不懂，所以处理客诉很被动。

大鹏老师辛苦了。