Plutocookie：没有吃解决不了的事，只有不会吃的人！
想吃什么，就写什么。今日小编迎来了诞辰日，连着几天的大吃大喝可把我憋坏了，为满足口腹之欲，也是没少折腾自己的胃。
不得不说，高油高糖高热量的食物真的很可口，但吃多必腻，因此我们总需要点其他食物来解腻，为此小编尝试了几道菜（没错，我明明吃多了却还一直在吃），最后留下了豆干炒秋葵。
对于秋葵，许多人可以说是敬而远之，毕竟粘乎乎、滑溜溜的口感可不是一般人能接受的嘞。
但是，不好吃不代表它没用，秋葵富含阿拉伯聚糖、半乳聚糖、蛋白质、草酸钙等，可以帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。关于解腻，自然是健胃整肠了，当然，大吃大喝之后的你可能需要助助消化，但也别吃太多哦，毕竟秋葵吃多了也会饱。
秋葵可是许多国家运动员的首选蔬菜，可是具有很高的营养保健价值的呢。
好了，回到正题，豆干炒秋葵这道菜之所以能解腻，主要是因为它那滑润清香的口感，轻松拯救那被油腻所包围的味蕾。
首先我们需要准备好秋葵、豆腐干、蒜、盐巴。将豆干切成条状，蒜去皮切片。秋葵去蒂后记得清洗干净，焯水后斜切成块。
这边之所以进行焯水是为了去除涩味，不管新老，秋葵多多少少都有点涩，因此焯水还是蛮关键的。耗时两分钟左右就行，不需要太久，太久就煮老了。
食材都备好了就可以先爆香蒜片了，香味溢出后加入秋葵翻炒，随后再加入豆干煸炒，直到秋葵断生即可。
注意事项：爆炒过程中不需要加水，翻炒至秋葵变色即可，这样可以保持较为清脆的口感。
看了这么多，你有没有对吃开始讲究起来了呢？
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