去乡下吃喜酒，亲戚送了我一个她自家养的土鸡，女儿不吃清炖的，我就做了个她爱吃的辣子鸡。
辣子鸡
确实很好吃。想不想知道是怎样做的呢？那我就不卖关子了，一起看看吧。
首先，把洗干净的鸡块沥水，备用。
热油上锅，放鸡块翻炒，直到把水分炒干，再在热油里炸一炸，捞出。
辣子鸡
在油锅里放入花椒粒炸香，然后放姜片、蒜瓣煸香，再倒入事先准备的“糍粑辣椒”翻炒。
辣子鸡
辣子鸡
倒入之前捞出的鸡块，翻炒，加入切成长条的魔芋豆腐、白萝卜、土豆翻炒，放点水焖。
待水焖干，放入适量食盐，大葱段，老抽，翻炒入味，装盘，就可以啦。
辣子鸡
辣子鸡
辣子鸡竟与辣子鸡丁不同。 #托腮#
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辣子鸡
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