UIResponder

UIResponder定义了一系列的方法，用于接收和处理用户事件，例如触摸，运动（设备摇晃）和控制（文本编辑或播放音乐），覆盖UIResponder的一些方法，来实现自己的事件响应代码。

触摸事件

一根手指或多根手指触摸屏幕。

- (void)touchesBegan:(NSSet *)touches withEvent:(UIEvent *)event;

一根手指或多根手指在屏幕上一动（随着手指的一动，相关的对象会持续发送消息）

- (void)touchesMoved:(NSSet *)touches withEvent:(UIEvent *)event;

一根手指或多根手指离开屏幕

- (void)touchesEnded:(NSSet *)touches withEvent:(UIEvent *)event;

触摸操作正常结束前，有事件中断了此操作（有电话打进来）

- (void)touchesCancelled:(NSSet *)touches withEvent:(UIEvent *)event;

当应用发生摸个触摸事件后（例如触摸开始、手指移动、触摸结束），系统都会将该事件添加至一个有UIApplication单例管理的事件队列。

UIGestureRecognizer

UIGestureRecognizer对象在识别手势时，会截取本应由其附着的视图自行处理的触摸事件。因此，附着了UIGestureRecognizer对象的视图可能不会收到常规的UIResponder消息，例如touchBegan:withEvent:。

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UIMenuController

每个应用只有一个UIMenuController,使用此controller必须使相应的对象为第一响应者（becomeFirstResponder）。
如果实现某个UIResponderStandarEditActions协议方法，又不希望在UIMenuController对象显示相应的菜单项，可以覆盖**
canPerformAction: withSender:**然后针对相应的方法返回NO即可。