接连几天，小雪没有停，不紧不慢地从天空潇洒落下，路人习惯了它的速度，从一开始的欣喜，到如今的淡然。
路上没有积雪，雪花一到地面，就成了雪水，今年的冬季太温和，对天空的使者没有半分挽留之意。
我也没有顾得上欣赏着这漫天飞雪。从大年二十五开始，已经忙成一团，今天开始油炸，从昨天晚上开始准备食材，和好馅料，一直到清早，开始劳作。
大锅里倒入花生油，先开始炸小酥肉。小酥肉的调制很讲究，大肉需要五花，切成片状，面粉加上淀粉，还要打入许多鸡蛋，然后再放入许多调料，拌匀之后放置两个小时，然后开始人工翻搅。
油温八成热，用勺子舀一勺往里面倒，一锅满了，赶快翻动，来回几次，表面变成金黄，就可以沥油出锅。
这可不是成品，等小酥肉稍微冷却之后，再动手把大块小酥撕成小块，这么多小酥肉，我建议用刀切吧，遭到了大家的反对，说是用手撕的肉块烹制时才能入味。
接着炸肉丸子，用手挤出一个个小丸子，圆滚滚地在锅里欢快跳动，炸至金黄，捞出沥油。
下一步炸甜麻糖。食材是甜柿子和面粉，也可以加入红糖，这个需要温油放入，刚炸出的甜麻糖软酥可口，忍不住吃了一个，味道很好。
最后，油炸豆腐，这个需要大锅高温。这个需要的时间不长，很快就变得外焦里嫩了，出锅，放好！
一上午时间，都炸的差不多了，得亏锅大火旺，不然的话，要一天还不知道怎样。
又一件任务完成了，新年的脚步声，已经慢慢传来！
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