针对这个问题，我咨询过同行好几个养蜂的叔叔，有的说可以；有的说，不吃较好。也查看了一些蜂蜜典籍，专业资料。综合所有，我的回答是：原则上可以，行动上谨慎。
怎么来解释这10个字呢？就是说，在理论上是可以的，蜂蜜不仅能喝，而且对糖尿病人是有益。而在实际上，糖尿病人喝蜂蜜，一定要慎之又慎，确保没有害处。
我们先弄清楚以下几个事实；
1.糠尿病人是不是不需要糖？
答：不是。糖是人体重要的能量来源。糖类转化为能量，保证各个器官的正常运行。人必须每天摄入足够量的糖，才能保证肌体的正常消耗，例如大脑每天就需要110-130克葡萄糖。糖尿病人也不例外。
2.除了糖，其他食物对糖尿病人都是安全的吗？
答：不是。糖分为单糖、双糖和多糖，单糖主要指葡萄糖、果糖等；双糖主要指蔗糖、乳糖等，而淀粉、膳食纤维等则属于多糖。一般外界所说的“糖”其实是指白糖、红糖、果汁、巧克力等一系列单糖和双糖。糖尿病人可以吃多糖食物，比如膳食纤维和淀粉，那是因为它们在体内转化缓慢，不会快速提升血糖含量。
3.糖尿病人为什么怕吃糖？
答：糖尿病人因为胰岛素缺乏，导致糖不能进入细胞内供生命活动所消耗，也就是细胞内严重缺糖，细胞外血糖浓度很高，形成外涝内旱的局面。换句话说，体内并不缺少糖，关键是无法正常利用。
所以，我们的结论是：糖尿病人不是不可以吃蜂蜜，而是注意适量，不能让葡萄量食入过多而造成血糖快速提升。
相关医学领域的研究也表明，合理饮用蜂蜜，对糖尿病人是有益的。北京医院糖尿病研究小组在对降血糖中药的筛选中，有降血糖作用的中药35种，蜂蜜是其中之一。英国科研机构从蜂蜜中发现了“多肽—P”，这种物质具有胰岛素的功效。
再了解清楚糖尿病患者应该怎么吃蜂蜜？
我的建议：确保安全，少量多次。
那就是，如果你觉得没把握，可以不吃蜂蜜。听医生的，医生更专业。当然，医生也有分歧，有些医生认为可以吃，有些医生认为不可以吃。只有在确保安全的前提下，才能谨慎食用蜂蜜。如何确保安全呢？作为一个蜂蜜研究者而非医生，我只能从蜂产品的角度给你如下建议：
1、先做测试
吃少量的蜂蜜，然后测一下血糖升高的情况，看看对你的身体影响是否很大。因为蜂蜜中的葡萄糖会迅速提升血糖含量，所以，要选在血糖比较平稳时进行测试，测试后确认可以吃，也务必选在血糖平稳时食用蜂蜜。
测试需要两个结果：最佳食用时间和最佳食用量。这个因人而异，每个想吃蜂蜜的糖尿病人，都必须有自己的准确结论。
2、控制摄入总量
北京电视台《我是大医生》栏目中，医生给出的糖尿病人每天蜂蜜食用量是25克。我给出正常健康人的蜂蜜食用量是每天25克，所以，我建议糖尿病人每天摄入量控制应在15克以内，不宜过多。
3、少量多次
这一点务必记清，每天15克的量，可以分多次食用，不要一次性吃完。你可以把15克分成3次，一次5克，你甚至可以把15克分成5次，每次3克。大体就是这个意思。食用量和食用时间，由糖尿病患者自己把握，自己确定一个安全食用方法。
4、蜂蜜的选择
要选纯蜜，不能假蜜（加糖蜜），超市的低价蜜坚决不能吃。
要选好蜜，天然成熟蜜，不要选劣质蜜，不要买浓缩蜜。千万不要以为到蜂场买的蜜就一定是真蜜好蜜，也会有喂糖的糖水蜜，必须找可靠的蜂场或可靠的蜂蜜卖家。
要选洋槐蜜，洋槐蜜是最适宜糖尿病人的蜜。
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