网购的荠菜到了。瑞抱着快递箱子，边走边念着：“齐——菜——”
“不对，不是读这个音。这是荠（ji）菜。荠菜饺子，你不是吃过么？”
瑞不仅吃过荠菜饺子，还和我一道去街上的“杨记馄饨店”吃过荠菜馄饨——淡绿色的中碗，薄皮的馄饨，翠色的荠菜，那仿佛是一碗飘香的春光。他竟然不记得这个字了。但于我而言，这个字早已扎根在我的心里 ，它是童年的味道，是家乡的味道。
无论是寒冬腊月长在田间地头的荠菜，还是春深时如白色小星星一样的荠菜花，那都是乡村独有的风光。
儿时，荠菜只是一道普普通通的野菜，冬春时节，有田野的地方，便有它的身影。每年月半（正月十五），妈妈必定会给我们做荠菜春卷。一大早，她就挎着篮子，带上小刀出去挖荠菜了。荠菜长在野外，泥沙多，洗的时候很要费一番功夫 。冬天的水冷得吃骨头，洗完荠菜，妈妈的手总冻得通红通红的。
离家以后，每逢春节回家， 妈妈也总要包一些荠菜春卷给我吃。那是我们在南方吃不到的美食。我不爱吃肉，妈妈心疼我太瘦，总是想方设法在饭菜里添加营养。有一次，她在春卷的馅料里搁了一点猪油——我事先并不知道，结果吃完了春卷，我便开始腹痛。这一下 ，不但添的营养没有吸收，反而把我吃病了。那两天，我只能喝稀粥，人也没有精神。妈妈坐在我床边，眼里满是悔意，她自责地说：“都怪我，不该加猪油。你肠胃不好，吃不消的。”
不当家不知柴米贵，不养儿不知父母恩。我做了母亲以后，才深深地体会到妈妈是怎样地爱我们，她自己认为极好的东西，便希望我们也接受。多吃，长得壮实一点，那是她最朴素的愿望。她对于子女的爱，全发挥在一方窄窄的锅台上了。
网购的荠菜，没有我想象中的鲜嫩，一多半黄叶，有一些竟长出了长长的花柱，开着星星点点的白色小花。我不觉想起了那一句“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”这些荠菜，虽不是色碧如玉，却棵棵带着新鲜的泥土， 它们来自谁的故园呢？
三斤荠菜，我分两次将它们全株浸在水中，过了一刻钟，它们憔悴的叶子才慢慢舒展开来——仿佛远游的旅人，风尘仆仆地来，吃了一些点心，喝了几杯茶水，渐渐地消除了旅途的劳顿。满满的两大盆，我的清理工作非常艰巨：去除黄叶，杂草，除去根须。有一些实在老迈 ，只能丢弃。一盆一盆的清水，洗去了它们身上的泥土，洗净了它们一路的风尘。等我清理完，地上扔的黄叶已是一个小山丘——我猜，这一箱荠菜远远不止三斤。
洗净的荠菜，焯水，切碎，一半拌饺子馅儿，一半放进冰箱冻起来 ，到时包春卷。
和孩子们一起准备材料，一起包饺子，整个下午没有空闲 。累得腰直不起来的时候，我也想过：直接去超市买多省事呀！然而，亲力亲为的快乐并不是花钱能买到的。尤其是那些瘪瘪的、奇形怪状的、漏馅儿的饺子，那是只有“家”里出产的，是真实生活的写照。
春光无尽
瑞做的“荷包蛋饺子”
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