我们爱动物，希望做出好的宠物食品，也希望我们的愿望能够继续下去，不灭。
@五岳散人、@急诊科女超人于莺和@钊晟灏的摩利猫粮上市快两个月了，在小型犬全阶段犬粮即将上市的前夕，写文章聊聊我们的产品。
宠物日粮是最容易被吹捧成神话，也是最容易被贬低为“毒”或者“垃圾”的一种神奇存在。
我们的产品既然是商品，就要遵循商品的操守，包括健康，营养，符合相关法律法规等的潜质，我们在这里说一说摩利产品的用料原则，也让铲屎官们对猫狗日粮有一个理性的了解。
说到宠物日粮的配置，现在有很多技术资料和研究结果，可以直接摘取国外的成熟技术，例如著名的国家学院研究委员会(NATIONAL RESEARCH COUNCIL OF THE NATIONAL ACADEMIES，以下简称：NRC)会定期更新犬猫的营养需求，在国内十年前也开始了宠物食品的研究，目前基本同步更新国外的水平。
摩利宠物日粮配置的依据来源三个角度：营养、标准和选料。
� 营养：参考NRC研究制定，AAFCO根据日粮量化而成的犬猫营养需求。
� 标准：适用于中国国家猫狗粮标准GB/T 31216-2014全价宠物食品（犬粮）和GB/T 31217-2014全价宠物食品（猫粮）。（现行标准）
� 选料：遵循国家《饲料原料目录》、《饲料添加剂品种目录》和《进口饲料登记管理办法》中的目录和标准选取。
说到铲屎官们最关心的用料，这里简单介绍一下摩利的选料策略：
鲜肉为主，肉粉作为动物蛋白的补充，动物油脂作为能量的主要来源，碳水化合物原料选择薯类，果蔬纤维促进肠道蠕动为主。
一、粗蛋白质的主要来源：以鲜肉为主，鲜肉原料控制在3种，并补充进口鸡肉粉、进口鱼粉。
原料特点：
鸡肉、鸭肉：货源稳定且新鲜易得，是国内饲养最普遍的鸟禽类。
鸡肉、牛肉：货源稳定，牛肉中的氨基酸组织便于对犬需求的营养搭配。
三文鱼：三文鱼氨基酸含量较平衡，且有助于提高适口性。
进口鸡肉粉和进口鱼粉： 作为动物蛋白的补充，我们注重原料的安全性、理化指标和品质。进厂质检，原料厂商提供的相关合法证明，以及库存周转率。
二、碳水化合物：常规表现为无氮浸出物和粗纤维。碳水化合物也是宠物能量的重要来源，在宠物体内的代谢方式以葡萄糖代谢为主。
摩利犬猫日粮选用薯类（马铃薯，紫薯，木薯）的原因包括适口性好；同等重量的禾谷（如大米）和薯类比较，薯类的淀粉含量高；葡萄糖代谢的时间相比较禾谷更长，提供的能量浓度低。
原理：禾谷多含游离的单糖和糖醇，可以不经过消化酶的作用直接被吸收，吸收速度快，能快速转换为能量。淀粉作为多糖组成的单糖，需要在水解酶的作用下，才能够被小肠吸收，延长了淀粉吸收和转换成能量的时间。
这里有个基本概念的误区-大米等谷物会导致犬猫过敏。其实“谷类”造成的过敏通常是指麸质。
三、脂肪：脂类是犬猫日粮的高浓度能量来源和适口性的决定因素之一，也是脂溶性维生素的载体。脂类提供犬猫不能自身合成的必须脂肪酸（EFAs），通过脂肪酶的作用代谢转换为能量。
摩利犬猫日粮选用鸡油、牛油和鱼油为主的油脂组合。
陆地动物与海洋动物的脂肪酸组成不同，考虑到鱼类脂肪的组成可能会随着季节、生活环境甚至饲粮的不同，其脂肪组织的不稳定变化。摩利犬猫日粮选用多种动物油脂组合，添加大豆油促进脂类代谢，也可以作为n-3系列脂肪酸的前体。
四、果蔬纤维、胡萝卜、番茄：主要作用在于添加促进肠道蠕动的纤维，同时也提供部分微量元素，比如维生素和矿物质等。
五、牛磺酸：通常的配方设计中，不能够达到牛磺酸最低的要求，一般会添加牛磺酸作为补充。研究证明长期食用缺乏牛磺酸的日粮，会导致犬猫尤其是猫的健康受到威胁，包括心脏、听力、视力、神经机能，渗透压调节，免疫应答，嗜中性粒细胞功能等。在NRC手册着重提到，且国标GB/T 31217-2014也设定了猫粮的牛磺酸最低限量。
六、对于各种微量元素包括氨基酸、维生素和矿物质的需求量、供给量和耐受量，在NRC手册以及相关资料中，均有具体解释与建议，作为各厂家日粮配置的参考标准。
以赖氨酸为例：
犬 - 日粮中缺乏赖氨酸，采食量会显著下降，维持正常生长的赖氨酸含量通常是9g/kg，安全上线为20-40g/kg。
猫 - 研究资料表明，赖氨酸一般不是限制性的，并且没有令猫缺乏赖氨酸的试验。维持猫正常生长的赖氨酸的含量通常是12g/kg。对于过量摄入的不良影响，没有相应报道。
中国国家猫狗粮标准定义的赖氨酸含量在犬粮中作为必检项目，且设定下限量。而猫粮中不做必检，也没有设置限定量。国标GB/T 31216-2014和GB/T 31216-2014中的设定值与NRC对赖氨酸的研究结果相同。
七、特别添加的微量元素：摩利犬猫日粮依据猫狗的不同特性，会额外添加辅助功能性元素，比如在猫粮配方中增加海藻，蔓越莓；在犬粮配方中的金银花、菊花、枸杞等。具体的说明会在产品详情中体现。
八、摩利犬猫日粮的抗氧化方案：不再添加任何防腐抗氧化剂，我们的抗氧化方案简单来讲是通过铝箔包装材料和产品中添加的维生素E，C，A，螯合物等协同作用达到防腐抗氧化标准的。（螯合剂，阻滞剂的联合方案）
1）日粮颗粒中使用的抗氧化原理：阻断铜离子对维生素 E、C、A的氧化作用，抑制自身的氧化反应。
有一点是大家忽略的，肉粉、鱼粉和动物油脂等原材料中会使用不同的抗氧化剂方案（如BHA,BHT, TBHQ，维生素E、C等），根据不同的原料属性，原料厂家会设置不同的防腐抗氧化方案，用以有效保证原料的安全性和货架期。
说到这里，我们可以试想一下，质保期长于6个月的动物性原料存贮在常温而非真空灭菌的环境中，进出口肉粉和鱼粉会额外增加装箱海运、通关检验等非常温的贮存条件。如果不添加抗氧化剂会是什么结果。
2).摩利包材的抗氧化方案：选用铝箔材质包装，铝与空气中的氧气结合生成三氧化二铝，形成氧化膜，起到保鲜作用，且和氧气结合后包装袋内压力减小，形成类似真空的样子，也容易运输。
知识分享：
抗氧化方案根据作用性质主要分为：还原剂，阻滞剂，协同剂，螯合剂。不同的防腐抗氧化方案适用于不同的原料和贮存条件。按照来源分为天然抗氧化剂和人工合成抗氧化剂。抗氧化方案的设置可以是多种添加不同抗氧化机理的组合，抗氧化剂的作用机理复杂，这里不再一一赘述。
九、产品检测：摩利犬猫日粮每批次生产的产品都会有相应的出厂质检和第三方检验，作为产品品控的一部分，也是摩利品牌未来新款、新配方设置的依据之一。检测内容和项目会根据国标GB/T 31216-2014和GB/T 31217-2014的项目进行测试。
十、对于如何判断一个产品是肉多还是植物性原料多的问题，是一个综合性判断的过程。
通常的判断标准包括膨化度，色泽，气味，不同项目的检验指标和相关性，以及犬猫食用2周后的表观检查和一些测试等。
犬猫营养学是一门应用学科，是国内外的科学家、兽医、研究人员和营养学家进行试验对比，分析检测的工作结果。
就在我们发出这篇文章的同时，世界各地，国内国外仍然在进行着不同的研究，比如新型原料的开发，可再生和不可再生资源的利用，犬猫的生物代谢，饲料工业的工艺改进，这些对摩利品牌来说，也是一个继续学习的知识库和坚持做好自己的动力源泉。
摩利品牌的投资和技术团队，尽管来自不同的生活和工作背景，但对产品的品质要求一样，因为我们知道产品没有质量，就等于企业没有价值。没有价值的事业不会长久，也不能让这个团队走到现在。
我们爱动物，希望做出好的宠物食品，也希望我们的愿望能够继续下去，不灭。
摩利兄弟
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