我是大厨（1）

看这标题，以为是国宴上的，或者至少是五星级酒店的，其实我就是我家的大厨。

去过粤北南雄的，都知道南雄美食多，或者可以说南雄人都会吃，会吃那得会做呀，可能因为会吃，所以南雄大多数人都会做菜。最不济的老叶，二十几年前和我们合租一套房，他平日里都习惯吃我和海洋做的饭，直到有一天我们加班，他只能自己做饭吃，后来他自己说“辛辛苦苦做的，只吃了一口就丢垃圾桶了”。据他说，现在他也能做上几个菜，是啊，生活会逼你怎么做人的。

我也并非什么大厨，只是会吃，所以逼着自己去琢磨，吃什么呢？什么好吃？如何做？只有你想了，自然你就有动力，也愿意去做。我就是这样的人，平时在外面饭店吃过的，我就会去想、去模仿，也许达不到专业厨师的标准，但也能哄哄老婆小孩。

汪曾祺先生有本书“人生有味即清欢”，是的，想吃、会吃，才有动力，有味即清欢。

有空为家人捣鼓个“名菜”，不亦乐乎。