芒种

芒种

2023年的6月6日是芒种也称“忙种”，芒种有收也有种 ，北方收麦南插秧 。半夏清风花入馔， 青梅伴酒煮情长 。收获幸福种希望， 土地酬勤天时赏， 努力可追成功日， 梦想心栽待光芒。

芒种时节，北方小麦收割，南方水稻插秧，新一轮农忙开始，芒种有三候：一候螳螂生，二候䴗(ju)始鸣，三候反舌无声。

芒种之时，酸涩甘甜的青梅、鲜红欲滴的樱桃也纷纷成熟。我国吃樱桃的历史悠久，东汉时宫廷宴会的主角是樱桃，唐朝君主更是喜食樱桃，有趣的是，唐代流行食樱桃时浇以乳酪，唐传奇《昆仑奴》中记载了这种吃法：“以金瓯贮含桃而掰之，沃以干酪而进”，古人们用以浇樱桃的乳酪也需事先冰镇，“多情更有酪浆寒”，我们今天的乳酪樱桃冰饮，早就是古人一千多年玩剩下的啦。

芒种时节“红了樱桃，绿了芭蕉”，芒种时节，芭蕉叶碧绿舒展，在古代，芭蕉同松、竹、梅、兰成为“五清”，寄托了古人的人格理想及审美趣味，古人认为芭蕉具有“清幽虚静”的品质，因此文人雅士常以芭蕉作伴。

芒种时节芭蕉果实虽然还没成熟，但芭蕉叶可以作为包粽子的原料，“粽子做成四方块，芭蕉叶子包起来”，粽叶的清香比粽子馅儿更为重要，它决定了你对一个粽子初见的情愫，清香的叶子裹挟软糯的江米，来一口让人念念不忘。

芒种之日，亦是青梅成熟之时，夏朝时就有芒种煮梅的习俗，到了三国，更有“青梅煮酒论英雄”的典故。新鲜梅子大多酸涩难以入口，乌梅，辅以冰糖、桂花、山楂、甘草等原料，可以加工成酸梅汤。“桂蕊香浮蕉叶盏，冰丝冷泡蔗梢糖”，清香冰爽，赤日炎炎，使人烦热不安，而乌梅却能收敛辅热，除热送凉。

酸梅汤发源于北京，据说是乾隆时期御茶房专为皇室制作的消暑解渴饮品，后来才流传至民间，广受百姓欢迎，“铜椀声声街里唤，一瓯冰水和杨梅”，酸梅汤的盛行比后来的汽水要早一百多年，是我国实实在在的优秀健康饮品。

农谚说：芒种不种，再种无用。这是一个争分夺秒的季节，错过了，再去努力也是徒劳了。岁月从来不带芬芳，但是流过汗水的时光历久弥新，就如一盏清茶，初尝是苦，回味无穷。

芒种时节，是“东风染尽三千顷，白鹭飞来无处停”的田园诗意；也是“春种一粒粟、秋收万颗子”的怡然自得； 更是农家“插秧割麦两头忙”的紧张。

“芒种忙种，有收有种”，一“收”一“种”，不仅道出了芒种节气的内涵， 也道出了人生的真谛——人生大事，不过种和收；有种，才有收；种好，才能收好。