小时候以为猪身上的肉只有排骨肉和其他瘦肉的区别，慢慢长大，发现不仅仅是身体不同部位，养猪的地理位置也影响了猪肉口感，近期让同事从老家五莲带来的猪肉口感非常棒。所以就尝试做了烤肉。
烤猪肉和韭菜
1，切片，将冷冻过的猪肉稍微解冻，然后切薄片，肉还处在冻着的状态很容易切成薄片。
2，腌肉，可以直接用烧烤酱腌制，不过家里没有，我用了料酒，十三香，酱油，葱姜，孜然粉，胡椒粉。
3，烤制，用的电锅，火锅和煎锅一体锅，将锅安置在灶台之上，开油烟机就解决了油烟的问题。
这是第一次做烤肉，本想看看锅子是否给力，就只做了一点点肉，所以加了一点韭菜，却意外地发现烤韭菜非常好吃，因为没有烧烤酱，我将韭菜洗净，直接放锅里，抹上油和豆瓣酱，然后撒孜然。
烤肉成功，锅子给力，以后可以多安排了。
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