立秋
乳鸦啼散玉屏空，一枕新凉一扇风。
睡起秋声无觅处，满阶梧桐月明中。
三伏带一秋，还有二十四个秋老虎。
——[宋] 刘翰
立秋，是二十四节气中的第13个节气，更是干支历未月的结束以及申月的起始;时间在农历每年七月初一前后(公历8月7-9日之间)。"秋"就是指暑去凉来，意味着秋天的开始。到了立秋，梧桐树开始落叶，因此有"落叶知秋"的成语。从文字角度来看，"秋"字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。秋季是天气由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节，立秋是秋季的第一个节气。
“立秋”到了，但并不是秋天的气候已经到来了。划分气候季节要根据“候平均温度”，即当地连续5日的平均温度在22℃以下，才算真正秋天的时节。中国地域辽阔，虽各地气候有差别，但此时大部分仍是未进入秋天气候，况且每年大热三伏天的末伏还在立秋后第3日。
换季时，我们应当注意饮食，不然会极易生病。应多喝豆浆，可滋阴润燥。苹果等酸味水果在立秋后要多吃。在饮食上也要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过盛肺气之侵入。
南方的初秋想必当如盛夏，若是品酒，宜将其存放在恒温酒柜内，或放置冰桶待冰镇后饮用。而此时的北方初秋，暑热未尽，凉风时至，饮酒可温润心神，酒香四溢，斟酒一杯，让酒香沁入心脾，静心，养神。
秋季饮酒的好处：
1. 开胃消食。
2. 舒筋通络活血化瘀。
3. 舒缓心情消除疲劳。
4. 预防心血管疾病。
中午以前不宜饮酒，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒。以免心血管受害。每天下午两点以后饮酒是更为健康的做法。
饮酒的时候，牢记慢、少、多的原则。指的是每次喝的分量小，慢慢下肚，多吃食物。同时，勿将酒与碳酸饮料如可乐、汽水等混在一起喝。
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