除夕宴

爆竹声声一岁除，鸿福齐天入屠苏。

千家万户同敬祖，又将新联换旧符。

自古就有“”食不厌精，脍不厌细”的说法。

后人对这句话的理解多是「食物精制细做才养人」，所以很多人只吃精米白面，并力求各种精致做法。

而美食界更是把这句话践行到了极致，一道菜从选材、搭配、刀工、火候、调味、摆盘都追求极致，做道菜费个半天一天的功夫都很正常。

正确解读：

深入研究儒家文化和孔府饮食生活30余年，现为中国饮食文化研究所所长、亚洲食学论坛主席的赵荣光教授在接受纪录片《天下鲁菜》采访时却说，我们都理解错了这句话。

食不厌精，脍不厌细的意思是说米一定要放石臼里捣，去掉所有壳，还能保证米粒都是饱满的、完整的；即使切肉的工具不那么锋利，可是也要努力把肉切的薄而均匀。

这是孔子对祭祀祖先或神仙祭品的要求，以表示对祖先或神仙的虔诚，而并非是孔子对日常膳食和烹调的要求。

一顿看似普通的菜肴，整整忙了一个下午，妈妈将菜洗好，姐姐2：00多回来，替换妈妈帮着装盘。还好大家胃口都不是很大，菜量刚刚好。

4：00左右开饭，举杯祝福，话些家常。将希望给予晚辈，新的一年希望走出YQ阴影，老人安康，年轻人事业进步，大家都能充满希望，如愿以偿。

昨晚吃过饭，趁着温度不是很低，与老公一起街上走了走，满街的彩灯透着节日的气息。希望身边人的日子也如这绚烂的霓虹，闪闪发光。