家人们的到来，我已经提前做好了功略和安排。具体到每天必须完成的出游地点，最让家人们满意的是一日三餐以及水果和小吃的安排。
昨天中午从喀什机场把家人们接回驻地，还在半路上，赣州援友发来消息说，中午不去吃食堂，三家家属一起去外面吃地地道道的美食--缸子肉。这个提议非常合适及时。得到全家人的赞同。
车子直接开到特色小吃门口。有几家生意红火，居然卖完了，找了好几家才有。
缸子肉，就是把新鲜的羊肉切成丁块，放入缸子，再加少量水，把缸子放在馕坑里煨熟，过程缓慢，属于细工慢活。经过两个小时的煨汤，缸子肉可以出坑，一排排摆出放在架子上。溢出缸子的香气，阵阵清香，四处飘荡，勾起人们的食欲，唤起人们对美食的向往。假如此时来一份，当服务员把缸子肉摆在眼前，揭开盖子，猛然地，一股浓郁的羊肉香味扑鼻而来，却没有那种难闻的羊膻味。缸子肉有三种不同的食材，羊腿肉，带肥肉的羊肉和羊肝。三种羊肉，三种口味，混合在一起，油而不腻，入口很香。
服务员会把缸子肉铺就在已经切好的馕盘上，馕饼吃起来，柔软不干，松香入味。此时的馕与缸子肉是绝配。
每个人都大块吃肉，大口嚼馕。舌头的每个味蕾在舒展，尽情享受这样的美食。可能是我们南方人的胃不够大，也可能是老板的实在，一盘缸子肉加馕，分量很足，居然吃不完。
网友评论