下雪啦，下雪啦！雪地里来了一群小画家。
小鸡画竹叶，小狗画梅花，小鸭画枫叶，……
你学过这篇课文吗？是不是好奇小编为什么童心大发，突然背起这首儿时的歌谣？
树叶的形状我们不但在生活中可以观察到，就连书里也会常常提到，可是，又有谁知道各种树叶是什么味道的呢？其实，相比起外形，味道是更容易让人记住的特征，比如柠檬，一提到它，还没入口却已酸到心头。
为什么人们只应该学习阔叶或者针叶的形状，而不去体验它们的味道呢？相比于生物学中那些枯燥的拉丁语名字，“针叶树的嫩芽是酸味的”“可以用来解渴”等信息可以更好地保留在你的记忆中。
山毛榉
鲜美的森林沙拉，是大自然的馈赠
山毛榉5月生长的新鲜叶片尝起来非常嫩，而且带有轻微的酸味，只是没有树脂的味道。它们可以做成非常美味的森林沙拉，但是用于沙拉的原料必须是非常新鲜的叶片。沙拉的调味汁一定要在准备食用前才添加，如若不然，那些小嫩叶会立即塌缩到一起。如果你是从一棵大树低端的枝头收集叶片，那么你对这棵树不会造成一丁点儿的伤害。你还会发现，身边有很多志同道合的“同伴”：各类甲虫，还有狍子和鹿。它们正做着跟你一样的事情，享受这舌尖上的美食。
黄杉
橙子、叶子傻傻分不清楚
当然，鼻子也不甘示弱。当你将黄杉的针叶在手指间碾碎的时候，它们会散发出一种与橙子干相似的香味。
橡树
我有铜枝铁干，也有迷幻烟雾弹
橡树的树皮和木质闻起来有一股很重的丹宁酸味，而在早期，人们也确实会从橡树皮中提取丹宁酸。丹宁酸的作用是驱赶害虫，也可以让橡木制品，比如花园长椅，很好地抵御霉菌的侵染。
银杏
美貌与美味不可兼得
有一种树种，你可以在很多公园和花园中看到它们的身影，它们恶心的味道会很快吸引你的注意力，它就是银杏。由于其缓慢的生长速度和极长的寿命，银杏也被人们称为活化石。这个树种也因此备受崇敬。也可能还有一个原因，就是它树叶的提取物可以对抗各种各样的疾病。如果银杏树开花，那么它的味道就变成了真正意义上的恶心：雌性银杏树所结的果实，闻起来像丁酸，也就是像呕吐物一样臭。如果你有兴趣在花园中种植一棵银杏来提供树荫的话，那么你更应该种植一棵雄性的银杏。
无论是槭树、桦树、橡树、椴树，还是松树、落叶松，当然也包括不同种类的果树，所有这些树木新发的嫩芽都很美味，味道也各有不同。你可以慢慢咀嚼，细细品味这本美味的名为大自然的指南书。
大胆地去尝试吧，让大自然以另一种方式印入你的记忆中。当然，小编要提醒的是，并不是所有东西都可以借助品尝味道来认识，树下也同时生存着很多有毒的生物，需要提前做好功课噢！
以上部分文字选自《森林的奇妙旅行》，北京紫图图书出品，转载请注明来源《森林的奇妙旅行》，图片来源于摄图网。
开启观察世界的新视角，塑造你的自然观。
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